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Cómo cocinar arroz con calamares paso a paso

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Arroz con calamares

Si estás deseando que llegue el domingo para poder disfrutar de ese riquísimo plato de arroz o paella, esta receta seguramente te encantarás.

Es una receta sencilla y rápida de hacer, además de buenísima... Es una receta típica que habrás oído más de una vez, se trata de arroz con calamares, no hay nada más bueno que el arroz con marisco, ummm riquísimo! Si quieres saber cómo cocinar arroz con calamares paso a paso continúa leyendo y verás lo fácil que es y lo bueno que te sale.

Los ingredientes principales de este plato es el arroz y los calamares, no precisa casi nada más, aunque como todos sabéis al arroz le viene bien casi cualquier ingrediente, por lo que también podéis añadirle gambas, almejas, pez espada o unos trocitos de pollo si no te gusta sólo con marisco.

Adelante y prueba esta estupenda receta que encantará a toda tu familia, incluso a los más pequeños ya que no tiene hueso y es muy fácil de comer.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • tomates maduros
  • Azafrán o colorante.
  • cebolla.
  • 150 gr de calamares,
  • Pimiento verde.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Aceite.
  • 2 vasos de caldo de pescado.
  • 1 vaso de arroz.
  • 2 dientes de ajo.
  1. 1

    Trocear el ajo, la cebolla y los calamares, los pimientos y tomates y reservar.

  2. 2

    En una sartén echar un poco de aceite y calentar a fuego medio, añadir el ajo y la cebolla bien troceado, rehogar todo hasta que la cebolla esté pocha, es decir casi transparente.

  3. 3

    Añadir los calamares, pimientos y tomates bien troceados y remover bien hasta que se sofría todo.

  4. 4

    Echar el vino y dejar cocer hasta que el alcohol se evapore.

  5. 5

    Añadir el arroz, remover y dejar freír un poco, a continuación echar el caldo de pescado y el azafrán o colorante y remover.

  6. 6

    Dejar cocer durante unos 20 minutos y remover de vez en cuando para que el arroz no se pegue y quede suelto.

  7. 7

    Rectificar de sal y retirar del fuego. Dejar reposar unos 10 minutos antes de emplatar.

Consejos y Advertencias
  • Si no tienes caldo de pescado puedes sustituirlo por agua, aunque el caldo de pescado le da un toque más sabroso.
  • Puedes poner unas rodajas de limón los 10 minutos últimos de cocción, para que el sabor se expanda por el arroz, aunque si no te gusta también puedes usarlo como acompañante para que se sirva el que quiera.
  • Puedes añadir todos los ingredientes extras que quieres como se indica en la introducción.
  • Respeta siempre los 5 o 10 minutos de reposo para que termine de hacer correctamente.
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