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Cómo preparar arroz con leche paso a paso

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Arroz con leche

Aprende cómo preparar arroz con leche paso a paso y disfruta con tu familia de este delicioso postre tan fácil y rápido de elaborar que seguro que va a encantar a todo el mundo por su sabor y su sencillez.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 1/4 cuchara de canela
  • 40 gr. de uvas pasas
  • 1 cuchara pequeña de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 1/2 taza de leche
  • sal
  • 1/3 taza de arroz
  • 1/4 taza de azúcar moreno
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    En una cacerola u olla de un tamaño mediano, se echa la leche, la sal y el arroz. Se dejar que hierva a fuego mediano alto esta mezcla y cuando reduzca se baja un poco el fuego y se deja que cueza un rato más hasta que se observe que el arroz está blando. (Más o menos 20 ó 25 minutos).

  2. 2

    En otro recipiente más pequeño se bate el azúcar con el huevo y se añade media tacita del resultado de arroz y de la leche caliente, trabajando con bastante fuerza hasta que se incorporen todos los ingredientes completamente.

  3. 3

    Agrega toda la combinación resultante a la olla en la que se encuentra el resto del arroz y de la leche y remueve, para que cueza todo junto a fuego lento durante otros 5 ó 10 minutos. Antes de servir agrega las uvas pasas, la canela y la vainilla y sirve caliente.

Consejos y Advertencias
  • Si lo deseas puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera para conseguir que este plato contenga menos grasas.
  • Lo más aconsejable es preparar un auténtico arroz con leche con leche de vaca natural, pero cómo eso muchas veces no es posible, se puede utilizar leche entera y añadir un poco de nata en la última cocción
  • Si quieres darle un toque especial a este delicioso postre, puedes añadir al final de la cocción un chorrito de anís.
  • No debes dejar que el arroz se cuaje con la leche, por lo que se recomienda que servir bien caliente y no dejar que se enfríe.
  • Puedes añadir también un trozo de cáscara de limón a la leche para darle un sabor especial al arroz, eso sí no demasiado grande pues puede amargar demasiado.
  • Es muy importante remover bien el arroz mientras se esté cociendo para evitar que se pegue entre sí.
  • Para que el arroz quede bien cremoso, es decir, un grano entero pero que al introducirse en la boca se deshaga, se necesita que cueza durante el tiempo indicado.
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