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Cómo preparar un buen bacalao al horno

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Esta receta es de fácil realización y puede ser muy rápida.

¿Quién dijo que el bacalao sólo tiene éxito en el momento de la Semana Santa? En Navidad o en cualquier, un buen bacalao puede compartir sin problemas el centro de atención entre otros platos y complacer a los que prefieren el pescado.

Esta receta es de fácil realización y puede ser muy rápida, ya que puede usar tanto bacalao fresco, cuanto bacalao congelado. La carne en este plato queda mucho más tierna y jugosa, un plato incomparable y delicioso.

Si opta por el bacalao congelado, usted no pierde el tiempo para desalar y también puede obtener un buen descuento en comparación al bacalao fresco. Aquí encontrará la receta práctica y barata, citando todos los ingredientes que necesita para hacer este sabroso plato. Aprenda ya a cómo preparar un buen bacalao al horno sin dificultad y en poco tiempo.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Cacerola grande de vidrio refractario, u otro material que permita una hermosa presentación
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes
  • Sal, pimienta y otros condimentos a gusto
  • 200 gramos de tomates cherry
  • Aceitunas negras grandes
  • 3 papas grandes
  • 1 kg de bacalao (Congelado o fresco desalgado)
  1. 1

    En primer lugar debe engrasar una fuente de horno con bastante aceite de oliva.

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    Ahora precalentar el horno en fuego medio cómo mínimo por aproximadamente 10 minutos.

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    A seguir, quite la piel del bacalao y córtelo en rodajas de aproximadamente 1 cm.

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    A continuación, pele todas las patatas y las cebollas.

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    No olvide de retirar las semillas de todos los pimientos.

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    Ahora tiene que cortar el resto de los ingredientes en rodajas medias. Las patatas deben ser cortadas gruesas.

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    Tempere todo el plato con sal y pimienta a gusto.

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    Coloque en la fuente las patatas y luego los pimientos, las cebollas y el bacalao. En este paso puede hacer capas de cada un de los ingredientes si necesario.

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    Luego, rocíe con aceite de oliva y cubra con papel de aluminio.

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    Llevar a horno por unos 30 minutos.

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    Pasados los 30 minutos, retire el papel aluminio y añada los tomates y las aceitunas.

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    Ahora debe regresar al horno (sin el papel aluminio) durante 10 minutos.

Consejos y Advertencias
  • Si el bacalao esta congelado, debe ser removido del congelador a la heladera un día antes. Tres horas antes de la cocción, retirar de la heladera y deje que llegue a temperatura ambiente.
  • Una buena acompañamiento para este plato es arroz con brócoli o puré de patata.
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