» Cocina » Cómo hacer canelones de carne paso a paso

Cómo hacer canelones de carne paso a paso

Galería
Cómo hacer canelones de carne paso a paso

¿Los canelones de carne les gustan a toda la familia? Sorpréndeles con unos elaborados de forma totalmente casera en poco tiempo. Solo tienes que seguir esta receta en la que aprenderás a cocinar unos ricos y fáciles canelones de carne. 100% caseros y con un resultado delicioso.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Salsa de tomate
  • Agua
  • Pimiento
  • Pimienta
  • Carne picada
  • Pasta para canelones
  • Sal
  • Aceite
  • Cebolla
  • Leche
  • Perejil
  • Nuez moscada
  1. 1

    Precalienta el horno. Debes encender el horno y ponerlo a 170º.

  2. 2

    Elabora el relleno. Como la pasta de los canelones se elabora en solo unos minutos lo mejor es comenzar con el relleno. Para ello solo tienes que limpiar la cebolla y el pimiento.

  3. 3

    Corta la cebolla y el pimiento en dados muy pequeños. También puedes triturarlos para que queden más pequeños todavía.

  4. 4

    Sofríe la verdura en una sartén con aceite caliente y cuando estén doradas agrega la carne.

  5. 5

    Pon un poco de sal sobre la carne para dale sabor y un poco de pimienta molida.

  6. 6

    Deja que la carne se fría lentamente removiéndola de vez en cuando.

  7. 7

    Unos minutos antes de finalizar la cocción de la carne agrega un poco de salsa de tomate.

  8. 8

    Remuévelo todo unos minutos, tapa la sartén y retírala del fuego. De esa forma la salsa terminará de hacerse con el calor residual.

  9. 9

    Pon una cucharada de mantequilla en un cazo y llévala al fuego para que se derrita. Debes hacerlo todo a fuego lento para que no se queme.

  10. 10

    Cuando esté totalmente derretida agrega de golpe la harina y remuévelo fuertemente para formar bolas de masa.

  11. 11

    Vierte la leche y remueve continuamente hasta que todas las bolas se deshagan y obtengas una masa ligada y fina.

  12. 12

    Retira la masa del fuego cuando esté lo bastante espesa.

  13. 13

    Espolvorea algo de sal y de nuez moscada y prueba tu bechamel. Si necesita más sal pónsela.

  14. 14

    Calienta agua en una olla y cuando rompa a hervir agrega las láminas de los canelones.

  15. 15

    Deja que las láminas cuezan durante 5 minutos y después retíralas y pásalas por agua fría. Así no seguirán cociendo y no se romperán.

  16. 16

    Coloca cada pasta en un plato y pon sobre ella un poco de relleno.

  17. 17

    Cierra la pasta dejando en el interior todo el relleno y pon los canelones en una fuente.

  18. 18

    Cubre todos los canelones con la bechamel y llévalos al horno durante 5 o 10 minutos.

  19. 19

    Cuando la bechamel esté ligeramente dorada saca los canelones y sírvelos bien calientes.

Comentarios
blog comments powered by Disqus