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Cómo hacer panecillos de cereales paso paso

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Cómo hacer panecillos de cereales paso paso

¿Quieres elaborar tus propios panecitos de cereales? Hoy voy a enseñarte a hacerlos de forma fácil y rápida. Los panecitos de cereales son perfectos para las cenas o los desayunos ya que al estar elaborados con semillas y cereales son saciantes y tienen muy pocas calorías. ¡Ideales para cualquier dieta!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Agua
  • Levadura fresca
  • Harina de espelta
  • Sal
  • Harina de centeno
  • Harina de trigo
  • Malta tostada
  • Harina panificable
  • Semillas de sésamo
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    Coloca todas las harinas en un mismo recipiente y tamízalas. Para tamizarlas tienes que poner un colador de cocina sobre un bol de gran tamaño e ir agregando poco a poco puñados de harina.

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    Mueve el colador para que el polvo de harina caiga al recipiente. Verás que la harina resultante es más fina y suave.

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    Haz un pequeño volcán en el centro de todas las harinas. Solo tienes que introducir dos dedos para ello, es muy sencillo.

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    Vierte algo de agua, reservando un poco para más adelante, en ese volcán.

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    Con un tenedor amasa toda la mezcla. Cuando veas que el tenedor ya no amasa bien retíralo y hazlo con las manos.

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    Enharina la mesa de trabajo, saca la masa y comienza a amasar. Debes amasar la pasta del pan durante 10 minutos.

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    Déjala reposar 30 minutos y amásala de nuevo otros 10 minutos más.

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    Cuando tengas la pasta del pan casi terminada agrega la levadura. La levadura debes ponerla casi al final, mejor si es fresca.

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    Termina por poner todo el resto del agua que has reservado.

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    Amasa de nuevo otros 10 minutos más y reserva la pasta del pan en un molde.

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    Tapa el molde y déjala reposar durante 30 minutos.

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    Coge un poco de masa y dale forma de bola. Si prefieres hacer una barra de pan grande sáltate este paso.

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    Dale a todas las bolas de masa una forma alargada, estilo panecillo.

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    Con un vaporizador moja con agua la superficie de todos tus panes. Solo tienes que mojarlos un poco, no pongas mucha agua.

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    Deja que el pan fermente durante 1 hora aproximadamente. Mientras tanto puedes precalentar el horno a 200º.

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    Cuando el pan fermente ponlo en la bandeja del horno y hornéalo durante 10 minutos. Si ves que el pan toma color antes retíralo.

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    Saca los panecitos de cereales y déjalos enfriar.

Consejos y Advertencias
  • Si quieres puedes hacerle a todos tus panecitos de cereales unos cortes. Eso hará que durante el horneado tus panecitos tengan un aspecto muy profesional.
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