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Cómo asar pimientos en el horno: Receta sencilla en pocos pasos

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Cómo asar pimientos en el horno: Receta sencilla en pocos pasos

El sabor que dan los pimientos después de asados al horno es muy valorado en la cocina actual. Son ideales para acompañar ensaladas, en tostadas o cómo aperitivo. La manera de asarlos es muy sencilla, solo es necesario escoger aquellos pimientos de la variedad "pimiento morrón" que se caracterizan por un sabor dulce y un aspecto grueso y cuadrado. Pueden acompañarse de otras verduras, solo es imprescindible bañarlos con un buen chorreón de aceite de oliva para que queden más sabrosos y ya están listos para meterlos el horno.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Ajo
  • Cominos
  • 4 pimientos morrones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 tomates
  • 2 latas ventresca en aceite (200 gr.)
  • 1 cebolla
  • 3 huevos cocidos
  1. 1

    Precalienta el horno a 180º durante 15 minutos. Lava bien los pimientos y los tomates y pela la cebolla. Pon papel de aluminio sobre la bandeja de hornear y coloca los pimientos junto con la demás verduras.

  2. 2

    Añade un buen chorreón de aceite de oliva sobre las verduras y sazona con una pizca de sal. Deja que se horneen duarante 45 minutos. Pon a cocer tres huevos en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos y añádeles una pizca de sal, retíralos del fuego y espera que se enfrien.

  3. 3

    Pasado el tiempo de horneado saca las verduras y espera que se enfríen. Quita la piel de los pimientos cuidadosamente, retira todas las semillas y córtalos en tiras. Trocea los tomates y la cebolla, junto con un par de ajos en láminas y añádelos a las tiras de pimentos mezclando todo muy bien.

  4. 4

    Báñalo todo con el jugo que ha soltado las verduras en la bandeja de horno, trocea el huevo cocido, añádelo a las verduras y echa media cucharadita de sal. Trocea la ventresca y mezclálo con el asado. Rocíalo todo con aceite de oliva y un puñado de cominos. Sirve en pan tostado, como ensalada o para acompañar cualquier otra receta.

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