» Cocina » Comidas y Bebidas » Cómo decorar tortas: Técnicas pasteleras para principiantes

Cómo decorar tortas: Técnicas pasteleras para principiantes

Galería
Cómo decorar tortas: Técnicas pasteleras para principiantes

¿Te gustaría saber cómo decorar tortas? Aquí encontrarás varias técnicas, perfectas para principiantes, para que les des a tus pasteles colorido y mucho sabor. Hay muchas maneras de decorar las tartas, entra aquí y aprende cómo hacerlo de manera rápida y sencilla. Ten a mano todos los utensilios que necesitas y ponte manos a la obra.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Fruta en almíbar
  • Manga pastelera
  • Agua
  • Moldes de repostería
  • Huevos
  • Chocolate
  • Bizcocho
  • Pasta fondant
  • Flores de azúcar
  • Azúcar
  1. 1

    Compra masa fondant en el sabor y color que prefieras.

  2. 2

    Estírala con un rodillo hasta dejarla lisa y muy fina.

  3. 3

    Envuelve con ella el bizcocho adhiriendo la pasta con sumo cuidado.

  4. 4

    Sírvete de moldes y de flores de azúcar para cubrir el fondant con bonitas figuras.

  5. 5

    Otra manera de decorar una tarta es con merengue. Bate claras a punto de nieve con azúcar glasé sin dejar de batir.

  6. 6

    Una vez que se haya creado una pasta consistente y cremosa métela en la nevera durante una hora.

  7. 7

    Transcurrido ese tiempo, cubre con ella el pastel ayudándote de una manga pastelera.

  8. 8

    Otra manera de decorar tu pastel es cubriéndolo de chocolate. Para ello funde varias tabletas a baño María añadiendo un poco de nata y no dejes de mover.

  9. 9

    Cubre el bizcocho con esta pasta sin dejar ningún hueco sin cubrir.

  10. 10

    Mete el bizcocho en la nevera para que el chocolate cuaje un poco.

  11. 11

    Al cabo de una hora sácalo y coloca por la parte de arriba fruta en almíbar cortada en láminas.

Consejos y Advertencias
  • Si quieres merengue de color puedes añadir un poco de colorante (varias gotas) en el color que prefieras cuando estés elaborándolo.
  • Puedes utilizar como fruta en almíbar, cerezas, pera, piña o melocotones.
  • La masa fondant también puedes elaborarla en casa utilizando esponjitas de caramelo, también llamadas marshmallows, mezclando 1 parte de marshmallows por 2 de azúcar, lo pones a calentar en un cazo a fuego lento y vas añadiendo unas gotitas de agua por encima. Remueve sin parar hasta obtener una pasta cremosa.
  • En vez de fruta en almíbar también puedes utilizar fruta escarchada o incluso fruta fresca tales como gajos de naranja o rodajas de plátano y manzana. Incluso puedes decorar con frutos secos tales como nueces, avellanas o piñones entre otros.
  • Si mezclas chocolate con leche y chocolate blanco a pares iguales, sale una pasta deliciosa.
  • Una vez que termines de decorar la tarta no la dejes afuera, métela en la nevera para que tome cierta consistencia.
Comentarios
blog comments powered by Disqus