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Cómo envolver un roll de sushi uramaki de salmón

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Puedes añadir todos los ingredientes que quieras

Cómo envolver adecuadamente un roll de sushi uramaki de salmón tiene su intríngulis. De hecho, los cocineros japoneses cuentan con siglos de experiencia a sus espaldas. Sin embargo, la realidad es que se necesita un poco de paciencia y una gran habilidad. Si quieres ponerte manos a ello y empezar a practicar, aquí te explicamos los secretos clave para conseguirlo. Seguro que la primera vez te resulte más complicado, pero luego será coser y cantar. El esfuerzo bien lo merece pues la comida japonesa pertenece al futuro, gracias a sus grandes propiedades saludables para el organismo. Arroz y pescado son sus principales ingredientes.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Esterilla para enrollar
  • Arroz
  • Queso cremoso
  • Salmón
  • Mango
  • Aguacate
  • Alga Nori (media hoja)
  • Huevas de pescado
  • Papel film
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    En primer lugar, extiende la hoja de nori sobre la esterilla con la parte rugosa hacia arriba. Hazte con una bola de arroz y déjala caer justo en el medio. Luego, extiéndela por los lados con los dedos y sin presionar.

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    Encima de esta base, coloca los ingredientes (salmón, aguacate, pepino o gambas) en una fila sobre uno de los extremos dejando, sin embargo, algo de espacio con el borde. Cada ingrediente debe constituir su propia fila.

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    Ahora ya es cuando vas a empezar a envolver el roll de sushi uramaki de salmón. Para ello, te vas a servir directamente de la esterilla. Sujeta el borde con los pulgares y empieza por el extremo que tenga los ingredientes más cerca.

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    Deberás levantar el alga de nori y doblarla directamente sobre las filas del salmón, el aguacate y el mango. Te debes ir asegurando de que los ingredientes no se mueven del sitio y de que se pegan adecuadamente al arroz.

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    Para terminar de envolver el roll de sushi uramaki de salmón, remete el borde del alga dentro. A continuación, puedes ir quitando el tapete. Aprieta después para que los ingredientes no acaben por caerse.

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    Haz rodar después el rollo hacia atrás y delante con el fin de sellarlo homogéneamente. Lo dejas reposar durante un minuto y ya puedes cortarlo en seis u ocho trozos con un cuchillo afilado. Intenta consumirlo en el mismo día, que es cuando mejor está.

Consejos y Advertencias
  • Si utilizas una esterilla para apoyarte, envuélvela antes con papel film para que el arroz no se enganche
  • Resulta muy útil tener las manos un poco mojadas para envolver el arroz
  • Recuerda que el salmón también lo puedes cambiar por atún
  • Puedes también añadir otros ingredientes como gambas o pepino
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