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Cómo hacer arroz: Guía paso a paso para cocinar arroz

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Cómo hacer arroz: Guía paso a paso para cocinar arroz

El arroz es un cereal considerado como un alimento básico en muchas culturas (sobre todo la asiática). El arroz también es calificado como el cereal más importante a nivel mundial debido al aporte calórico a la dieta humana. Hay como diez mil variedades diferentes de arroz, pero la forma más típica de clasificarlo es por el tamaño del grano: largo, mediano y corto. En la cocina actual es el clásico acompañante para infinidad de platillos y un excelente alimento proveedor de vitaminas y minerales que necesitamos. La manera más popular de cocinar el arroz es: el arroz blanco.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Cuchara de madera
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • Aliño a elegir (ajo, cebolla, zanahorias, perejil,apio, puerros, etc)
  • 2 cdas aceite vegetal o mantequilla
  • Sal al gusto
  • Olla mediana con tapa
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    Poner el aceite o mantequilla en la olla y calentar a fuego medio alto.

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    Agregar el aliño elegido y remover por unos minutos sin dejar que se queme, para que estos suelten todo su sabor y se impregnen al arroz.

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    Agregar el arroz y revolver de manera constante hasta que tome un color dorado, pero sin que llegue a quemarse.

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    Añadir el agua con mucho cuidado e ir revolviendo poco a poco para que el arroz quede bien distribuido.

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    Añadir la sal, tan solo un puñado. Probar el caldo y rectificar la sazón si fuera necesario.

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    Seguir moviendo hasta que empiece a hervir. En este momento es cuando se tapa la olla y se baja a fuego bajo. El tiempo de cocción es de 15 a 20 minutos.

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    Para ver si ya está listo sacar unos granos de los de arriba, si están duros dejar hervir un par de minutos más.

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    Esperar unos cinco minutos antes de servir, de esta manera el arroz quedará más esponjado.

Consejos y Advertencias
  • Nunca remuevas el arroz con un tenedor mientras se cuece o se te pegará.
  • Si observaras que el arroz viene con una pequeña capa parecida al talco, enjuágalo y cuélalo.
  • Siempre se utiliza el doble de agua de la cantidad de arroz.
  • Si ya se consumió toda el agua y el arroz sigue duro, ir añadiendo agua, un poco y volver a tapar.
  • En lugar de agua, podrías usar un caldo de tu preferencia.
  • Al añadir el agua hacerlo con extremo cuidado pues podría salpicar aceite caliente
  • No debemos dejar que los niños lo hagan sin supervisión de un adulto.
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