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Cómo hacer canelones de marisco con espinacas

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Cómo hacer canelones de marisco con espinacas

¿Tienes visita esta noche? Sorpréndeles con unos deliciosos canelones de marisco y espinacas. Elaborarlos no te va a suponer una gran pérdida de tiempo. ¡En menos de una hora los tendrás listos para salir! Además, son una forma perfecta de hacer que tus pequeños tomen verduras y pescado. ¡No lo dudes! Sigue estos pasos y disfruta de unos canelones diferentes.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Pescado
  • Espinacas
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • Pasta para canelones
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
  • Harina
  • Sal
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Leche
  • Gambas
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    Corta la cebolla en dados muy pequeños y fríelos en aceite caliente. Si quieres que tus canelones queden todavía más ricos sustituye el aceite por mantequilla.

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    Cuando la cebolla esté bien dorada agrega la salsa de tomate.

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    En otra cazuela cuece, en abundante agua con sal, el pescado. Puedes usar el pescado que más te guste.

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    Mete dentro del agua un poco de laurel y un trozo de cebolla. Eso le dará más sabor.

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    Una vez que el pescado esté cocido escúrrelo y déjalo enfriar.

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    Quítale la piel y las espinas a tu pescado. Es importante tomarse este paso con sumo cuidado ya que después podrían aparecer las espinas.

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    Desmenuza el pescado. Al estar cocido no te costará nada. Puedes hacerlo con un tenedor o con las manos.

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    Pela las gambas y córtalas en dados también pequeños. Intenta que todos los ingredientes queden del mimo tamaño para que no sobresalga ninguno.

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    Combina la mezcla de gambas y pescado con la cebolla y el tomate. Remuévelo todo bien para formar una masa de relleno.

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    Deja reposar la masa y lava las espinacas.

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    Pon las espinacas a freír con un poco de ajo en polvo y de sal.

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    Cuando estén fritas ponlas con la otra mezcla y remuévelo todo. Enciende el fuego y deja que el conjunto cueza cinco minutos.

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    En otra olla con agua caliente debes cocer las placas de los canelones. Basta con meter las placas dentro del agua durante 8 minutos y después pasarlas por agua fría.

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    Coloca las placas sobre una bandeja de horno y rellénalas con la masa que has elaborado.

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    Enrolla la placa para formar el canelón. Haz lo mismo con el resto de canelones.

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    Vierte un poco de bechamel por encima. Puedes hacerla tú misma mezclando leche, harina y mantequilla en un cazo.

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    Espolvorea algo de pimienta y de nuez moscada y rectifica el punto de sal.

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    Mete la bandeja dentro del horno y deja que se cocine durante 10 minutos.

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