» Cocina » Cómo hacer canelones vegetales paso a paso

Cómo hacer canelones vegetales paso a paso

Galería
Canelones vegetales

Si tienes una comida especial y quieres sorprender a tus invitados con una comida deliciosa, la mejor apuesta que puedes hacer es optar por unos canelones y que mejor opción que hacerlos vegetales, es un triunfo seguro, ya que a todo el mundo le gusta la pasta, pero como sorpresa los presentas vegetales, en lugar del tradicional relleno de carne que suele llevar el canelón.

Se trata de una fácil receta elaborada a base de verduras, entre las que predominan las espinacas y el brócolis, una mezcla de sabores con los que premiarás tu paladar y el de tus invitados, también es un plato perfecto para los niños, ya que es una forma divertida de comer verduras, aportando así una alta dosis de vitaminas a su organismo.

Así que si quieres saber cómo hacer canelones vegetales paso a paso sigue esta receta que seguro que repetirás más de una vez, por el éxito que tendrás.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 brocolis
  • 250 gr de espinacas.
  • 2 cebollas
  • Pimienta
  • 200 gr de ricota
  • 300 gr de queso
  • 18 láminas de pasta especial para canelones.
  • 250 gr de champiñones
  • 100 gr de nueces
  • 300 gr de queso parmesano.
  • Sal
  • 3 ajos
  1. 1

    Debes cortar en trocitos pequeños todos los vegetales, las espinacas, el brócolis, la cebolla, los ajos y los champiñones.

  2. 2

    Añadir el aceite de oliva a una sartén y poner a fuego medio, cuando el aceite esté caliente, añadir las espinacas, el ajo, la cebolla, el brócoli y los champiñones, sofreír durante unos minutos removiendo las verduras para que todas cojan el sabor. Retirar del fuego.

  3. 3

    Añadir el queso, la nuez picada, la ricota, la sal y la pimienta. Remover para que se mezclen todos los ingredientes, ya ya tendrás preparado el relleno para los canelones.

  4. 4

    Poner una olla con agua, aceite y sal a hervir y añadir las láminas de pasta. El tiempo de hervor dependerá del fabricante, para ello tendrás que seguir los indicaciones del fabricante. Normalmente suelen ser unos 5 minutos, pasado este tiempo poner las láminas sobre papel absorbente para que las láminas se sequen un poco.

  5. 5

    Untar una fuente especial para horno con mantequilla y reservar.

  6. 6

    Rellenar cada una de las láminas de pasta con el relleno anterior y enrollar el canelón, ir colocando cada canelón preparado sobre la fuente de horno.

  7. 7

    Una vez colocados los canelones en la bandeja, añadir abundante queso parmesano por encima de los canelones.

  8. 8

    Introducir la bandeja en el horno durante una media hora aproximadamente, y listo ya tendrás tus canelones vegetales terminados para comer.

Consejos y Advertencias
  • Hoy en día existen en el mercado unas láminas que vienen ya cocidas, lo único que habría que hacer es meterlas en un recipiente a remojo para que se ablanden las láminas, así te ahorrarías un paso más.
  • También puedes hacer una bechamel y cubrir los canelones.
Comentarios
blog comments powered by Disqus