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Cómo hacer comida china: Recetas en ingredientes básicos

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Cómo hacer comida china: Recetas en ingredientes básicos

La comida china es una de las más apreciadas. Pero no siempre ha sido así. No fue hasta que los emigrantes chinos llegaron a San Francisco durante la llamada "fiebre del oro" cuando la comida china se empezó a hacer popular. Hoy en día, muchos años después de su "presentación" en Occidente, la comida china goza del respeto de todos.

Sin embargo, pese a ser una comida muy saludable, sencilla y de rápida elaboración, son muy pocas las personas que se atreven a cocinarla en sus casas. En lugar de eso acuden a restaurantes para probar estos ricos platos. Pero, ¿por qué no poder disfrutar en todo momento de esta sana y sabrosa gastronomía?, ¿por qué no hacerlo uno mismo en casa?

Aquí descubrirá cómo hacer comida china, a través de dos sencillas recetas: Sopa de noodles vegetal y de carne, y arroz frito especial. Seguro que se sorprende con ellas.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 1 Puerro
  • 1 cucharadita de polvo de chili (opcional)
  • Pimienta
  • 80g de guisantes
  • Aceite de sésamo (opcional)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 sobres de Noodles
  • 100g de brócoli
  • Salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 huevos batidos
  • Aceite de oliva
  • Jengibre en polvo
  • 200g de gambas peladas
  • 200g de jamón cocido
  • 3 mazorquitas de maíz (tipo
  • Sal
  • 150g de arroz de grano largo
  • 1 cebolla
  • 300g de carne de ternera
  1. 1

    Para preparar la receta de noodles. Corta la carne en tiras finas con la ayuda de un cuchillo muy afilado. Deposíta las tiras de carne en un cuenco.

  2. 2

    Corta la cebolla en tiras muy finas. Introdúcela en el cuenco con la carne. Añádele la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mézclalo bien, cubriendo la carne. Introdúcelo en la nevera durante 30 minutos.

  3. 3

    Cocina los noodles en una sartén con agua hirviendo durante 4-5 minutos. Escurre el agua y reserva los noodles en un plato a parte.

  4. 4

    Pon el caldo de carne en una cacerola baja. Deja que hierva mezcla la carne con el marinado. Añade las mazorquitas de maíz, el puerro cortado muy fino y el brócoli. Ponlo a fuego lento, añade la sal y la pimienta y deja que se cueza durante 10 minutos o hasta que los vegetales y la carne estén tiernos.

  5. 5

    Introduce los noodles en la sartén con el resto de ingredientes. Añádele el polvo de chili y cocina todo junto durante 3 minutos más. Sírvelo en cuencos individuales.

  6. 6

    Receta de arroz. Pon, en una cacerola, agua a hervir. Cocina el arroz durante 15 minutos o hasta que esté tierno. Escúrrelo bien y vierte agua fría por encima. Vuélvelo a escurrir.

  7. 7

    En un plato, bate dos huevos. Hecha una cucharada de aceite en una sartén y añádelo a la sartén. Mueve la sartén para que la tortilla cubra toda la base. Con la ayuda de una espumadera, dale la vuelta para que se cocine por ambos lados. Resérvalo en un plato a parte.

  8. 8

    Añade un poco más de aceite a la sartén. Agrega ajo cortado en láminas y una cucharadita de jengibre en polvo. Remueve durante 30 segundos.

  9. 9

    Añade la cebolla cortada en tiras, los guisantes, jamón y las gambas. Cocínalos durante 2-3 minutos.

  10. 10

    Añade dos cucharadas de salsa de soja e incorpora el arroz. Cocínalo durante 2 minutos más, sin dejar de removerlo todo con la ayuda de una cuchara de madera.

  11. 11

    Pon la tortilla en una tabla o en una superficie plana. Haz un rollo con ella y córtalo en trozos finos. Añádelo al arroz por encima, a modos de decoración, y sírvelo enseguida.

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