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Cómo hacer crepas dulces: Receta sencilla por pasos fáciles

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Cómo hacer crepas dulces: Receta sencilla por pasos fáciles

Los postres son uno de los mayores placeres y entre todos ellos destaca especialmente la crepa. Si quiere saber cómo hacer crepas dulces perfectas puede seguir los consejos a paso a paso. Este postre de origen francés se encuentra entre los favoritos de todo el mundo. Ligero, nutritivo y versátil sirve para desayunos, meriendas o postres y puede acompañarse de muchas variedades de fruta, dulce y otros deliciosos alimentos. Siempre a punto para gustar a todos es una opción ideal tanto en verano como en invierno por su alto aporte calórico.

Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 1 plato plano
  • 1 bol grande
  • 1 batidora de varillas
  • Sirope de chocolate o dulce de leche.
  • Medio vaso de harina tamizada para repostería.
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharón
  • Azúcar al gusto
  • 1 vaso de leche entera.
  • Una sartén mediana o crepera.
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    Habiendo depositado en sus recipientes cada ingrediente debe disponer de el vaso de harina. Eche la harina en el bol. Añada poco a poco la leche y remueva hasta desespesar.

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    A la mezcla de harina y leche sume los huevos y el azúcar y con la batidora de varillas consiga una masa lisa pero no espesa. Sin grumos, pero no pastosa. Si la masa queda líquida vierta un poco más de harina.

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    Deje reposar la masa 5 minutos mientras caliente la crepera o sartén mediana. Para ello cubra el bol con un paño.

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    La sartén mediana o crepera deben estar muy calientes. Añada una pequeña cantidad de mantequilla para que no se adhiera la masa. Todo ello a fuego medio.

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    Vierta con el cucharón sopero la masa y esparza aplicando la parte posterior de la cuchara en círculos hasta esparcir. Espere que espese y retire.

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    Emplate las crepas y repita la operación tantas veces como considere necesario. Puede acompañar la crepa con frutas, chocolate, almendras, frutos secos, dulce de leche, nocilla o nutella al gusto.

Consejos y Advertencias
  • No vierta demasiada masa sobre la crepera o sartén
  • Si la batidora no es de varilla incida sobre todo en el batido del fondo del bol.
  • Si la masa no cuaja lo suficiente añada algo de harina y vuelva a remover.
  • Procure que el bol sea de material ligero para su fávil manejo.
  • Añada la harina poco a poco para alcanzar el punto justod e espesor de la masa.
  • Entre crepa y crepa limpie la superficie caliente de la crepera con una servilleta de papel. Pásela muy rápido para que absorba el excedente de mantequilla fundida.
  • Si la crepera no está lo suficientemente caliente la masa se adherirá.
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