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Cómo hacer crepas: rica receta en 5 sencillos pasos!

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Cómo hacer crepas: rica receta en 5 sencillos pasos!

Las crepas o crêpe en francés, es un alimento cuya receta proviene de Europa, en la región de Bretaña, al oeste de Francia, y se prepara a base de harina de trigo para crear un masa esponjosa en forma de plato. Las crepas son la envoltura en forma de tortilla gruesa de una gran variedad de sabores dulces y salados que pueden disfrutarse como plato fuerte o postre. Las crepas llevan como principales ingredientes huevos, harina, leche, sal, mantequilla y azúcar para preparar una masa cocida en un sartén o crepera.

Este rico alimento puede elaborarse para un almuerzo ligero, para acompañar con un café después de la comida o como entrada para la cena, y las crepas dulces se acompañan con helado de su sabor favorito, chocolate líquido o crema chantilly. Las crepas saladas pueden ser a la boloñesa, de chile poblano, hawaiana, a los tres quesos, de champiñones, elote, de pollo, jamón y queso, camarón, mexicanas, etc. Mientras tanto, las crepas dulces pueden rellenarse con cajeta, naranja, fresa, chocolate, manzana, pera, nutella, lechera, etc. A continuación le diremos cómo preparar unas deliciosas crepas de forma fácil y rápida en solo 5 pasos.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cuchara grande para servir
  • 1/2 taza de harina
  • 1 sartén mediano
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 licuadora
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de mantequilla derretida
  1. 1

    Licúe a máxima velocidad 1 taza de leche, 1/2 taza de harina, 2 cucharaditas de azúcar, 1 huevo, 1 pizca de sal y 50 g de mantequilla derretida en la licuadora.

  2. 2

    Caliente un sartén a fuego medio-bajo y vierta un chorrito de aceite vegetal sobre el para evitar que se peguen las crepas.

  3. 3

    Una vez que la sartén esté caliente, vierta una cucharada de la mezcla al tamaño que desee como si fueran hot cakes y esparza la superficie cuidadosamente para que no quede muy gruesa.

  4. 4

    Deje cocinar por 30 segundos y voltee la tortilla de la mezcla hasta que consiga un color café en cada lado. No permita que la crepa se queme. Una vez cocida, retire la primer crepa y vuelta a agregar un chorrito de aceite para la siguiente.

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    Si desea un relleno dulce a su crepa solo tiene que colocar sobre ella el sabor que prefiera: chocolate liquido, cajeta, chantilly, nutella, mermelada de mango, fresa, naranja, etc. Si su crepa es salada, debe colocar el ingrediente de su preferencia.

Consejos y Advertencias
  • Si su crepa es salada, puede preparar una salsa de queso o chile poblano y bañar la crepa por fuera para evitar que quede demasiado seca.
  • Para preparar un relleno dulce de zarzamora, solo tiene que licuar 160g de queso crema, 1 yema de huevo, 1 lata de leche condensada y 3 cucharadas de mermelada o zarzamora.
  • Puede espolvorear su crepa dulce con azúcar molida
  • Estos sencillos pasos se pesaron para preparar 10 crepas.
  • Antes de colocar la mezcla de la crepa, asegurese de que el sartén no esté demasiado caliente, pues de lo contrario la mezcla puede cocerse antes de tiempo.
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