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Cómo hacer crepes de confitura de albaricoque

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Cómo hacer crepes de confitura de albaricoque

Prepara tus propios crepes caseros en apenas unos minutos. ¡Con esta receta de crepes con confitura de albaricoque que te voy a enseñar no tendrás problemas! Además, puedes ponerlos a la hora de desayunar y empezar el día con sabor, mucho sabor.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Harina
  • Confitura de albaricoque
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Leche
  • Azúcar
  1. 1

    Tamiza la harina y ponla en un recipiente. Si quiere que tus crepes tengan una textura todavía más fina tamiza la harina un par de veces.

  2. 2

    Derrite la mantequilla en un vaso de cristal. Puedes hacerlo de dos formas, la primera de ella es poniendo el vaso dentro del microondas durante un minuto.

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    También puedes derretir la mantequilla al baño María pero este proceso es más largo y lento.

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    Si quieres ahorrarte el proceso de derretir la mantequilla déjala fuera de la nevera la noche antes. Con eso conseguirás que el producto pierda su dureza alcanzando el conocido punto de crema.

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    Remueve la harina para formar bolas grandes de masa.

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    Vierte la leche y remueve de nuevo hasta que esas bolas se disuelvan.

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    Termina por poner un par de huevos batidos a la mezcla y el azúcar.

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    Bate de nuevo con unas varillas para conseguir una masa ligada, fina y homogénea. Si las bolas de masa no se han disuelto bate un poco más hasta que lo hagan por completo.

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    Calienta un chorrito de aceite o un poco de mantequilla en una sartén. Usa una sartén antiadherente que no esté rayada o de lo contrario tus crepes se quedarán pegados al fondo.

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    Cuando el aceite o la mantequilla esté caliente vierte una cacilla de masa. Intenta que la masa quede lo más fina posible pero que cubra todo el fondo de la sartén.

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    Deja que la masa cuaje durante un minuto y después dale la vuelta. Si alguna parte se queda pegada despégala con una espátula.

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    Ponla a cocer por el otro lado y espera a que también se cuaje. Si queda un poco dorada mejor, eso mejorará la imagen final.

  13. 13

    Coloca una tortita o un crep en el plato y pon sobre él la confitura de albaricoque.

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    Elabora otro crep y ponlo encima de esa capa de confitura.

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    Haz tantos pisos como quieras.

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    Sirve los crepes calientes y acompáñalos con un buen vaso de zumo.

Consejos y Advertencias
  • También puedes hacer crepes salados. En lugar de azúcar agrega una pizca de sal y cocínalos siguiendo la receta. ¡Quedan igual de ricos y son ideales para el desayuno!
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