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Cómo hacer croquetas de arroz: Pasos fáciles para aprender

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Cómo hacer croquetas de arroz: Pasos fáciles para aprender

Muchas veces, al cocinar arroz, lo hacemos en gran cantidad y nos sobra. Una opción muy interesante para emplear el arroz sobrante es cocinar croquetas de arroz que es un plato sabroso y muy sencillo de realizar.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Sal gruesa
  • Una taza de pan rallado
  • 450 gramos de arroz
  • Harina cantidad necesaria
  • Muzarella cortada en cubitos
  • Jamón finamente picado.
  • 25 gramos de queso rallado
  • 4 huevos medianos
  • Aceite para freír, de soja o girasol.
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    Poner una olla con agua y sal a hervir.

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    Una vez que entró en ebullición colocar en arroz y revolver de vez en cuando para que no se pegue.

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    Una vez listo dejar enfriar.

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    Colocar en un bol grande el arroz.

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    Añadir dos de los huevos de a uno e ir mezclando hasta obtener una consistencia adecuada para armar las croquetas.

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    Una vez que se ha unido el arroz con el huevo correctamente, agregarle el queso parmesano rallado y mezclar bien.

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    Agregar el jamón picado y mezclar bien.

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    Formar las croquetas del tamaño que se desee e introducirles en el centro un cuadrado de muzzarella.

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    Una vez armadas las croquetas, hay que pasarlas por harina, huevo batido y por último por pan rallado.

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    Poner una sartén con aceite a calentar.

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    Colocar las croquetas en aceite hirviendo y freírlas hasta que estén doradas.

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    Sacarlas de la sartén y colocarlas en una fuente con papel absorbente.

Consejos y Advertencias
  • Otra forma de aprovechar el arroz sobrante es realizando una deliciosa tortilla de arroz que se prepara de la siguiente manera, se mezcla arroz ya hervido con huevos batidos hasta lograr una consistencia similar a la de otras tortillas. Una vez realizado esto, se le agrega perejil picado y jamón picado. Se calienta una sartén con un fondo de aceite y se le coloca una porción de la mezcla, cocinándola de los dos lados hasta que esté lista.
  • Si se desea una mayor consistencia, es posible agregarle al arroz salsa blanca o bechamel antes de formar las croquetas. La salsa blanca se prepara de la siguiente manera: en una olla se colocan 3 cucharadas de fécula de maíz y se vierte leche lentamente revolviendo para evitar que se formen grumos, se le agrega un trozo de manteca y sal a gusto. Se calienta la leche a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Se puede condimentar con una pizca de nuez moscada.
  • En caso de que se produzca un sobrante de croquetas de arroz, es posible conservarlas en un envase hermético en la heladera y luego se pueden calentar en el horno microondas.
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