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Cómo hacer empanadillas de atún sin gluten

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Cómo hacer empanadillas de atún sin gluten

¿Sabes qué ingredientes llevan la empanadillas que compras? No te la juegues con productos químicos y conservantes que a la largan dañan la salud, en esta receta voy a enseñarte cómo cocinar una rica empanadilla de atún sin gluten en poquísimo tiempo. ¡Está mucho más rica que las compradas!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Harina sin gluten
  • Salsa de tomate
  • Agua
  • Pimiento rojo
  • Aceite
  • Pimiento verde
  • Sal
  • Atún
  • Mantequilla
  • Huevo
  • Cebolla
  1. 1

    Saca la mantequilla de la nevera la noche antes de elaborar las empanadillas. Así tendrá un punto de pomada perfecto para utilizar en esta receta.

  2. 2

    Pon en un cuenco toda la harina y mézclala con la mantequilla.

  3. 3

    Remuévelo para formar varias bolas grandes.

  4. 4

    Bate un par de huevos y agrégalos a la mezcla. Vuelve a remover para combinar y mezclar bien los ingredientes.

  5. 5

    Termina por poner la sal y un chorrito de agua tibia.

  6. 6

    Remueve por última vez hasta formar una masa homogénea y fina.

  7. 7

    Cuando no puedas amasar con un tenedor hazlo con las manos. Saca la mezcla a la mesa y trabájala allí. Termina por formar una bola grande.

  8. 8

    Deja la bola dentro del cuenco para que repose. Tienes que taparla para que no le entre aire.

  9. 9

    Pica la cebolla en dados muy pequeños y haz lo mismo con el pimiento rojo y el verde. Si lo cortas todo por la mitad y lo metes en la picadora conseguirás mejores resultados.

  10. 10

    Fríe la verdura en aceite caliente hasta que se doren y estén bien blandas.

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    Agrega un poco de sal y un chorro de tomate frito.

  12. 12

    Mézclalo todo bien y deja que se cocine junto durante 5 minutos.

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    Extiende la masa con un rodillo y córtala en rectángulos. Haz todos los rectángulos del mismo tamaño para que tus empanadillas queden igual.

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    Coloca un rectángulo de masa sobre un plato y pon encima un poco de masa.

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    Coge una esquina y llévala al extremo opuesto.

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    Presiona un tenedor sobre los bordes para cerrar tu empanadilla.

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    Haz lo mismo con todos los rectángulos de masa.

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    Calienta aceite de girasol en una sartén.

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    Cuando el aceite esté listo para freír mete dentro las empanadillas y deja que se doren por todos lados. El proceso no tardará mucho ya que las empanadillas caseras se cocinan en poco tiempo.

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    Saca las empanadillas ya fritas y colócalas sobre papel absorbente.

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    Deja que el papel absorba la grasa durante un par de minutos y después sirve tu empanadillas con un poco de salsa ali oli.

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