» Cocina » Cómo hacer espaguetis con calabacín y frutos secos

Cómo hacer espaguetis con calabacín y frutos secos

Galería
Cómo hacer espaguetis con calabacín y frutos secos

Consigue que tu pasta tenga un sabor y un aspecto diferente cocinando esta rica receta de espaguetis con calabacín y frutos secos que voy a enseñarte. Es muy sencilla y el resultado es muy sabroso. ¡A todos les encantará!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Piñones
  • Aceite de oliva
  • Espaguetis
  • Pasas
  • Sal
  • Calabacín
  • Perejil
  1. 1

    Hierve la pasta en agua caliente con sal. Tienes que retirar la pasta cuando esté al dente, no la dejes más tiempo o quedará demasiado blanda.

  2. 2

    Cuando tengas los espaguetis cocidos retíralos del agua y déjalos enfriar un poco en un colador. No tires el agua ya que te será útil en los siguientes puntos.

  3. 3

    Pasa los espaguetis por el grifo de la cocina para cortar la cocción y evitar que sigan ablandándose. De esa forma tendrás una pasta totalmente al dente con la que elaborar una rica y deliciosa receta.

  4. 4

    Corta el calabacín en tiras finas y escáldalo en el agua de los espaguetis.

  5. 5

    Saltea las tiras de calabacín en una sartén con aceite de oliva y cuando cojan color agrega los piñones y las pasas.

  6. 6

    Dale un par de vueltas al conjunto hasta que todo tome color y después retira la sartén del fuego.

  7. 7

    Espolvorea algo de ajo molido y un poco de pimienta para darle sabor a tu plato.

  8. 8

    Incorpora la pasta a la sartén y dale otro par de vueltas más. No hace falta que tengas el fuego encendido ya que el calor residual es suficiente.

  9. 9

    Espolvorea algo de perejil picado sobre tus espaguetis y termina por darles una vuelta más.

  10. 10

    Sirve los espaguetis con calabacín y frutos secos en un plato de presentación y listo.

Consejos y Advertencias
  • Ponle más sabor a tu receta agregando un poco de queso rallado por encima de los espaguetis. Solamente tienes que rallar un poco de queso, no le pongas mucho o se llevará todo el sabor.
  • Si quieres que tus espaguetis queden cremosos ponles un poco de nata liquida. Tienes que poner la nata junto con la verdura y después agregar lo espaguetis.
  • Si sacas los espaguetis al dente tu receta quedará genial. Ese punto es perfecto ya que te permite seguir cocinándolos sin que se deshagan. Además, no estarán demasiado blandos y no sabrán mucho a harina.
  • Para que tus espaguetis no sigan cociendo después de retirarlos del agua pásalos por el grifo un par de minutos. Así enfriarás a cocción de golpe y evitarás que sigan ablandándose. Si no lo haces es posible que terminen por deshacerse.
Comentarios
blog comments powered by Disqus