» Cocina » Cómo hacer lubina a rodajas al horno fácilmente

Cómo hacer lubina a rodajas al horno fácilmente

Galería
Cómo hacer lubina a rodajas al horno fácilmente

La lubina es uno de los pescados más conocidos que existe. Se le considera el rey del mar ya que su sabor y su relación calidad-precio es asombrosa. Además, es muy fácil de preparar y no necesita mucho tiempo de elaboración. ¿Quieres aprender a cocinar una rica lubina al horno en rodajas? Aquí te enseño cómo hacerlo.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Ajo
  • Agua
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Sal
  • Cebolla
  • Tomates
  • Lubina
  1. 1

    Limpia la lubina lavándola con agua fría y secándola, después, con un trapo. Si quieres puedes raspar su piel para eliminar las escamas más duras.

  2. 2

    Corta la lubina en rodajas. Si no quieres hacerlo pídele al pescadero que te la venda ya fileteada.

  3. 3

    Corta una cebolla en rodajas finas. Córtala primero por la mitad y pon la cara lisa boca abajo. Así podrás partir el resto de la cebolla sin problemas.

  4. 4

    Coloca las tiras de cebolla en una fuente de horno. Puedes usar una fuente de barro o una de cristal.

  5. 5

    Encima de la cebolla coloca las lonchas de pescado.

  6. 6

    Sala el pescado y ponle también un poco de pimienta.

  7. 7

    Añade un chorrito de aceite para evitar que el guiso quede seco y un poco de agua. Con medio vaso será suficiente.

  8. 8

    Encima del pescado coloca unas lonchas de tomate. Debes cortarlo previamente.

  9. 9

    Termina por poner un poco de perejil picado para contrastar el color de tu receta.

  10. 10

    Vierte un poco más de aceite en un vaso limpio y mézclalo con el pan rallado.

  11. 11

    Remueve la mezcla y ponla sobre el pescado. Eso espesará la salsa y hará que tu pescado quede con la piel crujiente.

  12. 12

    Mete la bandeja en el horno y déjala cocer un buen rato, hasta que el pescado esté dorado.

  13. 13

    Aprovecha el tiempo de horneado para elaborar el acompañamiento. Puedes hacer unas patatas asadas. Para ello elige las que más te gusten y pélalas.

  14. 14

    Lava las patatas y elimínales el almidón que puedas.

  15. 15

    Lamina todas las patatas y ponlas en un plato llano.

  16. 16

    Vierte sobre ellas un chorrito de aceite y espolvorea algo de ajo en polvo.

  17. 17

    Si quieres puedes ponerle también un poco de pimienta negra.

  18. 18

    Envuelve el plato con film transparente. Asegúrate de que queda perfectamente envuelto o el calor se escapará.

  19. 19

    Asa las patatas en el microondas durante 10 minutos.

  20. 20

    Después saca las patatas y sírvelas en el fondo de un plato.

  21. 21

    Saca la bandeja con el horno y coloca una pieza de pescado sobre tu cama de patatas.

Comentarios
blog comments powered by Disqus