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Cómo hacer macarrones con bechamel

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Cómo hacer macarrones con bechamel

Disfruta de un plato lleno de sabor y fácil de preparar gracias a esta receta de macarrones con bechamel. Cocinar unos ricos macarrones con bechamel es muy fácil y sencillo y no te llevará más de 20 minutos. Además, es una receta contundente que no necesita segundo plato. ¡Y les gustará a todos!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Agua
  • Macarrones
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Mantequilla
  • Leche
  1. 1

    Pon a calentar abundante agua fresca. Tienes que poner mucha agua para que después pueda cubrir todos los macarrones.

  2. 2

    Cuando el agua hierva baja el fuego a media potencia y mete los macarrones dentro.

  3. 3

    Espolvorea algo de sal y deja que la pasta se cocine durante 8 minutos. Si vas a cocinar pasta integral tienes que dejarla cocer un poco más. 10 minutos serán suficiente.

  4. 4

    Mientras la pasta se cocina elabora la bechamel con la que después la cubrirás. Para ello solo tienes que poner un poco de mantequilla en un cazo y calentarla a fuego lento.

  5. 5

    Cuando la mantequilla esté totalmente derretida pon toda la harina y remueve para formar grandes bolas de masa.

  6. 6

    Agrega la leche de poco en poco mientras sigues moviendo la mezcla. No dejes de mover o la harina formará grumos.

  7. 7

    Sigue removiendo mientras la harina y la leche se calientan. Verás que poco a poco la salsa adquiere una textura espesa.

  8. 8

    Cuando la salsa tenga una textura espesa retírala del fuego y sazónala con sal y con pimienta.

  9. 9

    Prueba tu salsa bechamel y rectifica de sal si fuera necesario. Si la bechamel sabe mucho a harina debes dejarla en el fuego unos minutos más.

  10. 10

    Escurre los macarrones y pásalos por agua fría. Es importante llevar los macarrones al agua fría para que éstos dejen de cocer. De esa forma se mantendrán perfectos.

  11. 11

    Coloca todos los macarrones en una fuente de horno y vierte sobre ellos toda la bechamel.

  12. 12

    Esparce la bechamel con una cuchara de madera asegurándote de que todas las zonas quedan cubiertas.

  13. 13

    Mete la bandeja en el horno y ponlo a calentar durante 5 minutos.

  14. 14

    Saca la bandeja y espolvorea algo de queso parmesano rallado sobre tu bechamel.

  15. 15

    Sube el fuego a 200º y déjalo unos minutos más. El queso tiene que dorarse pero sin fundirse por completo.

  16. 16

    Retira la bandeja del horno y con cuidado de no quemarte sirve un plato de macarrones con bechamel.

  17. 17

    Espolvorea algo de perejil picado sobre tu plato para ponerle algo de color. ¡Ya puedes disfrutar de un rico plato de macarrones con bechamel elaborado rápidamente en casa!

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