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Cómo hacer sopa de ajo para Semana Santa

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Cómo hacer sopa de ajo para Semana Santa

La sopa de ajo es uno de los platos típicos de Semana Santa. Una receta calentita con la que entrar en calor durante esas jornadas festivas. Aprende a cocinar una rica sopa de ajo siguiendo los pasos que te muestro a continuación. Existen muchas variantes de esta sopa, puedes hacerla con ingredientes distintos para darle tu toque personal.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Jamón serrano
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pan del día anterior
  • Huevos
  • Hierbabuena
  • Pimentón dulce
  1. 1

    Pon dos litros aproximadamente de agua a hervir con algo de sal.

  2. 2

    Mientras el agua se calienta y rompe a hervir corta el pan en rebanadas. Usa el pan del día anterior ya que estará más duro y no se romperá al cortarlo.

  3. 3

    Fríe las rebanadas de pan en una sartén caliente. Ponle un par de cucharadas de aceite para que el pan se dore rápidamente.

  4. 4

    Saca el pan de la sartén y déjalo reservado en un plato. Si le pones algo de papel de cocina quitarás parte de la grasa del aceite.

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    En otra sartén limpia rehoga los dientes de ajo con una cuchara de aceite de oliva.

  6. 6

    Añade el pimentón cuando los ajos estén dorados y remueve constantemente para que no se queme.

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    Cuando rompa a hervir el agua agrega el fondo que acabas de elaborar con ajo y pimentón y remuévelo todo.

  8. 8

    Pon también una ramita de hierbabuena para darle aroma y sabor.

  9. 9

    Deja que cueza durante un minuto y mete dentro las rebanadas de pan tostado.

  10. 10

    Deja que la sopa hierva durante cinco o diez minutos a temperatura media. Prueba el sabor de vez en cuando y rectifica de sal si fuese necesario.

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    Pasados esos diez minutos retira la cazuela y apaga el fuego.

  12. 12

    Rompe los huevos y colócalos en platos individuales.

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    Pon de uno en uno los huevos dentro de la olla y déjalos que se escalfen lentamente.

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    Saca los huevos y colócalos en platos de presentación.

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    Vierte un poco de sopa de ajo sobre un plato hondo y acompáñala con el huevo escalfado que has elaborado antes. Ya tienes tu receta lista para tomar.

Consejos y Advertencias
  • Prueba a hacer picatostes con el pan y ponlos sobre tu sopa. Corta las rebanadas en dados grandes y tuéstalas en una sartén caliente. Cuando presentes la sopa pon sobre ella los picatostes.
  • También le puedes poner un poco de perejil, un poco de cebolla frita o un trozo de tomate. Así cambiarás un poco el sabor y además le darás color a tu plato.
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