» Cocina » Cómo hacer sushi de gambas con gambas paso a paso

Cómo hacer sushi de gambas con gambas paso a paso

Galería
Cómo hacer sushi de gambas con gambas paso a paso

El sushi es un plato con muchas variantes diferentes. Una de ellas es el sushi de gambas. ¿Quieres aprender a cocinarlo? Como el resto de sushis no te llevará ni mucho tiempo ni necesita que tengas muchos ingredientes. Es perfecto para preparar en un momento cuando tienes visita.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Mirin
  • Arroz
  • Gambas crudas
  • Wasabi
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Vinagre de arroz
  • Azúcar
  1. 1

    Cuece el arroz la noche antes. El arroz debe estar cocido y frío antes de usarlo para hacer sushi. Si no quieres perder tiempo cociéndolo hazlo la noche antes, déjalo escurriendo y úsalo para hacer este rico plato.

  2. 2

    Lava las gambas con agua fresca. Sécalas antes de ponerlas en tu plato. Recuerda que para hacer esta receta tienes que usar gambas crudas sin pelar.

  3. 3

    Ensarta las gambas en una brocheta. Tienes que ponerlas en sentido longitudinal.

  4. 4

    Hierve un poco de agua en un cazo caliente y espera a que empiece el proceso de ebullición.

  5. 5

    Cuando eso ocurra coloca las brochetas con las gambas encima de la olla y espera unos 4 minutos. En ese tiempo las brochetas de gambas se cocerán.

  6. 6

    Saca de nuevo las gambas y vuelve a enjuagarlas con agua fresca.

  7. 7

    Pela las gambas y quítales el intestino. Colócalas en un plato o en una tabla y córtalas en lonchas.

  8. 8

    Mezcla unas cucharadas del agua que has usado para cocer las gambas con el vinagre.

  9. 9

    Pon también el mirin y el azúcar y remuévelo todo bien para formar una salsa liquida.

  10. 10

    Marina las gambas en esa salsa durante 10 minutos.

  11. 11

    Mientas las gambas se marinan en la salsa puedes formar las bolas de arroz. Coge un poco de arroz con las manos y amásalo dándole forma de bola.

  12. 12

    Coloca la bola sobre la encimera y presiónala para aplastarla un poco. Tiene que quedar una bola ovalada pero con la parte superior lisa.

  13. 13

    Coloca la bola de arroz sobre el plato y vierte por encima un poco de salsa wasabi.

  14. 14

    Pon unas pocas lonchas de gambas encima y sírvelo.

Consejos y Advertencias
  • Si quieres en vez de wasabi puedes usar salsa de soja. El sabor es diferente pero queda muy rico también.
  • Dale un toque de sabor diferente a tu plato marinando las gambas en soja. Vierte la soja sobre la salsa que te enseño en la receta y remuévelo todo bien. Deja las gambas dentro un rato para que absorban el sabor y después colócalas encima de las bolas de arroz.
Comentarios
blog comments powered by Disqus