» Cocina » Recetas » Cómo hacer tamales: Deliciosos y caseros por pasos sencillos

Cómo hacer tamales: Deliciosos y caseros por pasos sencillos

Galería
Cómo hacer tamales: Deliciosos y caseros por pasos sencillos

El tamal es un plato gastronómico americano preparado, generalmente, con una antigua receta indígena. Este plato se caracteriza por su presentación de calidad donde es posible encontrar un pequeño envoltorio de maíz relleno de diferentes tipos de alimentos como pimientos verdes y rojos, carne o diferentes verduras frutas. Si quieres aprender a elaborar unos ricos tamales sigue esta sencilla guía.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Pimientos verdes
  • Hojas de maiz para tamal
  • Sal
  • Manteca de cerdo
  • Carne picada de cerdo
  • Caldo de carne
  • Hierbas aromáticas
  • Masa blanca de tortitas mexicanas
  • Cebolla
  • Polvo para hornear
  • Ajo
  • Pimientos rojos
  1. 1

    Corta y trocea los pimientos verdes y rojos. Puedes usar una trituradora con el fin de dejar los pimientos lo más pequeños posible.

  2. 2

    Corta y tritura la cebolla. Al igual que ele paso anterior puedes usar una trituradora para reducir el tamaño de la cebolla.

  3. 3

    Coloca en un recipiente la masa blanca de tortitas y el caldo de carne.

  4. 4

    Bate con una batidora la masa durante, al menos, diez minutos.

  5. 5

    Coloca la manteca en el microondas durante tres minutos para que se derrita completamente.

  6. 6

    Agrega la manteca a la mezcla de masa blanca y caldo de carne.

  7. 7

    Continua batiendo la mezcla para que los alimentos queden totalmente unidos.

  8. 8

    Agrega el polvo para hornear y la sal a la mezcla de alimentos.

  9. 9

    Coloca las láminas de tamal sobre una superficie plana y limpia. Es recomendable que limpies la superficie antes de trabajar en ella para eliminar las bacterias que puedan existir.

  10. 10

    Agrega una cucharada de masa sobre cada una de las láminas de tamal.

  11. 11

    En una sartén agrega una cucharada de manteca.

  12. 12

    Agrega la carne de cerdo picada y la sal.

  13. 13

    Deja que la carne se fría lentamente a fuego medio para que ésta quede totalmente pasada y cocinada.

  14. 14

    Agrega el pimiento troceado y la cebolla.

  15. 15

    Deja que el conjunto se fría durante, al menos, diez minutos más para que la carne se mezcle con el sabor del pimiento y dela cebolla.

  16. 16

    Agrega una cucharada de relleno elaborado con carne, pimiento y cebolla sobre la masa colocada anteriormente en las placas de tamal.

  17. 17

    Cierra las placas de tamal. Si desconoces la forma correcta de cerrar las placas puedes seguir la información impresa en la parte posterior del envase de placas de tamal.

  18. 18

    Añade un poco de agua a un cazo pequeño y colócalo sobre el fuego para que se inicie la cocción del líquido elemento.

  19. 19

    Coloca las placas de tamal dentro del agua caliente para que comience a cocer.

  20. 20

    Deja que el tamal se cueza hasta que se desprenda fácilmente de las hojas y quede totalmente cocinado en su interior.

Comentarios
blog comments powered by Disqus