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Cómo hacer una buena lasaña: Pasos para que salga sabrosa

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Cómo hacer una buena lasaña: Pasos para que salga sabrosa

La lasaña es un plato típico de Italia. Este plato consiste en unas láminas de pastas colocadas unas encima de otras y con ingredientes entre lámina y lámina. Los ingredientes pueden variar según la receta y el plato se puede acompañar de una bechamel para darle un toque cremoso.

La lasaña no es difícil de preparar y siguiendo una serie de pasos se puede hacer una sabrosa lasaña en pocos minutos. En esta pequeña guía se muestran los pasos, ingredientes y trucos para preparar una buena lasaña sin necesidad de acudir a ningún curso, tan solo prestando atención se podrá preparar una rica lasaña al más puro estilo italiano.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Tomates, ajos y cebolla
  • Aceite de oliva y vino blanco
  • Medio vaso de leche
  • Harina y queso rallado
  • Carne de cardo y ternera picada
  • Mantequilla
  • Un poco de zuez moscada
  • Sal y pimienta según gusto
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    Se prepara un sofrito de cebolla, tomate y ajo para añadir más tarde las dos clases de carne picada de manera simultánea.

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    Una vez el tomate esté casi frito y las dos clases de carne estén a punto de dorar, entonces se echa el vino para después dejar reducirlo todo. Tendrá que quedar un pcoo de jugo final acompañado de la carne (esto es ya la llamada salsa boloñesa).

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    Una vez preparada la salsa boloñesa, habrá que empezar a hacer una bechamel proporcional a la cantidad de lasaña y no tendrá que ser ni muy clara ni muy espesa. La mitad de la bechamel se mezcla con el picado de carne ya preparado.

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    Hervir las láminas de lasaña en mucha cantidad de agua. Este proceso de hervido será recomendable hacerlo en un cazo grande y a fuego medio.

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    Ahora es momento de disponer en una bandeja la primera capa de láminas de la pasta para poner la salsa entre láminas. Se van cubriendo varias capas hasta que la lasaña alcance un tamaño de unos siete centímetros de alta.

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    Una vez que todo está bien puesto en la bandeja, hay que poner la bechamel que queda sobre la bandeja junto con el queso rallado. Se mete la bandeja durante unos cuarenta minutos al horno.

Consejos y Advertencias
  • Existen otras alternativas como añadir solomillo de cerdo y jamón.
  • Entre los quesos que se añaden, el parmesono y el gorgonzola son las que tienen más éxito.
  • Se puede hacer de pescado e incluso de verduras.
  • Puede hacerse con pasta blanco o multicolor, según gustos.
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