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Cómo hacer una pasta carbonara: rica y fácil paso a paso

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Cómo hacer una pasta carbonara: rica y fácil paso a paso

Dentro del mundo gastronómico la pasta es uno de los platos más fáciles y diversos de elaborar. Este tipo de plato puede hacerse con una gran variedad de salsas de diferentes sabores como la salsa de tomate, boloñesa, napolitana, soja y la más famosa, carbonara.

La pasta con salsa carbonara es uno de los platos más fáciles de preparar y con resultados exquisitos. Si estás pensando en hacer un plato de pasta carbonara y no sabes cómo elaborarlo, aquí tienes una guía con todos los pasos explicados para que realices esta receta de forma rápida y sencilla.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Olla grande
  • Agua
  • Pasta
  • Bacon
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Nata
  • Pimienta
  • Huevos
  • Perejil
  1. 1

    Calienta un poco de agua con sal en una cazuela honda.

  2. 2

    Cuando el agua esté caliente debes agregar la pasta. El tipo de pasta ideal para este plato puede ser tanto los macarrones como los espaguetis o tallarines.

  3. 3

    Calienta un poco de aceite en una sartén y añade la cebolla previamente troceada en tacos pequeños, deja que la cebolla se poche lentamente en la sartén moviéndola de vez en cuando para que no se adhiera al fondo.

  4. 4

    Corta el bacón en tiras. Si no quieres realizar este paso puedes solicitar en la charcutería que te troceen el bacón en tiras finas, de esta forma te ahorrarás el proceso de cortarlo en casa.

  5. 5

    Agrega el bacón a la sartén donde se está pochando la cebolla y remueve para mezclar los alimentos. Deja que el bacón se dore por ambas caras.

  6. 6

    Separa la pasta del fuego y colócala en un escurridor específico para pasta.

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    En otra sartén debes calentar un poco de salsa de nata y una yema de huevo. Remueve constantemente para que no se queme.

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    Traspasa la pasta de nuevo a la olla y agrega el bacón, la cebolla y la salsa de nata con la yema de huevo.

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    Sirve la pasta en un plato de presentación y adórnalo con perejil.

Consejos y Advertencias
  • Coloca el escurridor con la pasta bajo el grifo de la cocina y agrega un poco de agua fría. De esta manera conseguirás que la pasta no sigua cociendo ni absorba todo el líquido de la salsa.
  • Si quieres que el plato tenga un toque especial puedes agregar una pastilla de caldo de carne en lugar de sal al agua durante la cocción. De esta forma conseguirás un toque de sabor especial.
  • Puedes agregar un chorrito de leche a la hora de cocer la nata para añadir una textura más agradable a la hora de consumir el plato.
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