» Cocina » Comidas y Bebidas » Cómo preparar aderezos para ensaladas: Guía sencilla por pasos

Cómo preparar aderezos para ensaladas: Guía sencilla por pasos

Galería
Cómo preparar aderezos para ensaladas: Guía sencilla por pasos

El consumo de ensalada es una buena forma de mantenerse sano y fuerte. Una ensalada puede resultar un plato simple, sin sabor, sin esencia, pero si se elabora con un aderezo atractivo, hasta los más pequeños no podrán resistirse.

Aquí tienes una guía de los mejores aderezos para ensalada y los pasos necesarios para que la elabores, aportando un sabor extra a cualquier tipo de ensalada.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Azúcar
  • Aceite
  • Mostaza
  • Vinagre
  • Huevo
  • Yogurt
  • Sal
  • Pimienta
  • Menta
  1. 1

    Aderezo de vinagreta. Este aderezo es el más utilizado, sobre todo en ensaladas verdes de hoja de lechuga. Para elaborarlo debes colocar, en un bol pequeño, una cuchara pequeña de sal y pimienta.

  2. 2

    Agrega un poco de vinagre. Si el vinagre que vas a utilizar es el denominado “Balsámico de Jerez” debes agregar muy poca cantidad ya que, este vinagre, tiene un sabor muy fuerte.

  3. 3

    Añade el aceite. Debes agregar tres veces la cantidad de vinagre para que, de esta forma, las medidas queden exactas.

  4. 4

    Mezcla todo el conjunto durante tres minutos hasta que consigas que emulsione, es decir, que adquiera una textura más espesa y, a su vez, pierda transparencia.

  5. 5

    Puedes presentar este aderezo sobre la ensalada o en un recipiente pequeño.

  6. 6

    Aliño francés. Este aderezo combina perfectamente para todo tipo de ensaladas, sobre todo para las que se elaboran con pasta. Para ello debes elaborar la receta anterior.

  7. 7

    Incorpora, a la mezcla ya emulsionada, una cucharada de miel.

  8. 8

    Agrega una cuchara de mostaza a la mezcla. Debes agregar una mínima cantidad de mostaza ya que, tan sólo, debe aportar el sabor sin teñir el aliño.

  9. 9

    Salsa de Yogurt. Esta salsa es ideal para ensaladas elaboradas a base de patata, pasta o lechuga. Para ello, debes colocar en un recipiente un yogurt natural.

  10. 10

    Agrega un poco de aceite sobre el yogurt. Puedes agregar dos o tres cucharadas de aceite.

  11. 11

    Incorpora un chorrito pequeño de vinagre. Si el vinagre que vas a usar es Balsámico debes poner, únicamente, una cuchara pequeña.

  12. 12

    Mezcla todo el conjunto y coloca una ramita de menta sobre la salsa.

  13. 13

    Salsa de mayonesa. Esta salsa es idónea para ensaladas de patata “rusas”, ensaladas de pasta o ensaladas verdes en general. Para elaborarla debes colocar, en un recipiente, un huevo.

  14. 14

    Agrega aceite. Debes colocar entre 200 y 300 ml de aceite ya que, si agregas demasiado, podrías estropear la mayonesa.

  15. 15

    Incorpora una cuchara pequeña de mostaza. La mostaza tan sólo debe aportar sabor sin teñir la mezcla.

  16. 16

    Agrega un chorrito pequeño de vinagre.

  17. 17

    Bate el conjunto, hasta obtener una mayonesa casera.

  18. 18

    Salpimenta a gusto e incorpora un poco de pimienta y de menta sobre la salsa.

Consejos y Advertencias
  • Si deseas un toque especial, puedes elaborar la salsa de yogurt con un trocito pequeño de queso. El queso aportará el sabor pero se deshará durante la elaboración, no siendo visible.
Comentarios
blog comments powered by Disqus