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Cómo preparar almejas de forma rápida y facil

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Cómo preparar almejas de forma rápida y facil

¿Quieres hacer un plato de almejas pero no sabes cómo prepararlas? En esta receta te voy a enseñar a cocinar unas ricas almejas de forma rápida y sencilla. Así no perderás tiempo y disfrutarás de un sabor único y diferente. ¿Te apetece? ¡Vamos allá!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Vino blanco
  • Diente de ajo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Sal
  • Almejas
  • Perejil
  1. 1

    Pon bastante cantidad de agua en un recipiente y échale un poco de sal.

  2. 2

    Mete dentro la almejas y déjalas hasta que se abran y suelten toda la arena.

  3. 3

    Cuando eso suceda cambiales el agua y realiza el proceso una vez más.

  4. 4

    Mientras las almejas sueltan la arena calienta un poco de aceite de oliva virgen en una sartén. Haz esta receta a fuego lento, así conseguirás los mejores resultados.

  5. 5

    Pica los ajos en dados pequeños y fríelos en el aceite que has calentado.

  6. 6

    Deja que los ajos se doren lentamente antes de seguir. Los ajos se queman enseguida, si tienes el aceite muy caliente se tostarán rápidamente y perderán su sabor.

  7. 7

    Escurre las almejas y ponlas a freír con los ajos.

  8. 8

    Rehoga con un poco de vino blanco y espolvorea algo de perejil picado para darle color.

  9. 9

    Deja que las almejas se cocinen unos minutos a fuego lento y sazónalas ligeramente.

  10. 10

    Cuando las almejas estén cocinadas pon en la sartén el pan rallado y remuévelo con una pala de madera. No uses instrumentos metálicos para remover el conjunto ya que podrías rallar la sartén.

  11. 11

    Deja que el pan se dore y se mezcle bien con el poco vino que queda y después retira la sartén del fuego.

  12. 12

    Sirve un plato de almejas cocinadas con vino y ajo y disfruta de todo sus sabor.

Consejos y Advertencias
  • Puedes espesar la salsa con algo de harina. Solamente tienes que ponerle una cucharada y remover hasta que todos los grumos se deshagan. No te llevará mucho tiempo.
  • Después de cocinar el plato vierte un poco más de perejil por encima. Eso le dará un toque de color adicional haciendo que la imagen final sea mucho más agradable. También puedes ponerle unos granos de pimienta o cualquier otra cosa que se te ocurra.
  • Las almejas son un plato único que puedes guisar tanto individualmente como con arroz, pasta o cualquier otro ingrediente. Si te sobran almejas de esta receta no las tires. Puedes hacer un delicioso arroz con ellas o un guiso espectacular. Guárdalas en la nevera durante un máximo de dos días.
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