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Cómo preparar bolas de sushi con pescado blanco

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Cómo preparar bolas de sushi con pescado blanco

Disfruta del sabor de uno de los platos más típicos en la gastronomía oriental elaborando estas bolas de sushi con arroz que te traigo. Se trata de un plato muy sano y saludable que puedes tomar en cualquier momento del día. Además, elaborarlo no te va a llevar más de 30 minutos. ¿Tienes visita esta noche? Sorpréndeles con esta sencilla y rica receta.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Dashi
  • Zanahorias
  • Calabaza en conserva
  • Filetes de pescado blanco
  • Sake
  • Aceite de soja
  • Huevos
  • Perejil
  • Fécula de patata
  • Azúcar
  1. 1

    Hierve el pescado blanco en agua durante 8 minutos. A la par que hierves el pescado hierve también, en otra cazuela el arroz.

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    Escurre el pescado y con ayuda de un tenedor sepáralo en láminas.

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    Sazona el pescado con un poco de sal y de pimienta y déjalo reservado para más adelante.

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    Lava las zanahorias y después pélalas. Tienes que cortar las zanahorias en tiras muy finas, similar a las que usarías para elaborar rollitos de sushi.

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    Vierte un par de cucharadas de dashi en una sartén y mézclala con un poco de azúcar.

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    Calienta la salsa y cuece en ella las zanahorias. No hace falta que queden blandas, basta con que absorban el sabor.

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    Bate un par de huevos y mézclalos con la fécula de patata.

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    Termina por poner todo el sake y el azúcar que te ha sobrado. Remuévelo todo bien hasta formar una masa cremosa.

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    Pincela una sartén con aceite de soja y caliéntala.

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    Elabora con la mezcla de patatas y huevo unas finas tortitas.

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    Escurre la calabaza y pícala junto con las zanahorias. Si quieres que tu plato esté mejor elaborado tritúralo todo.

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    Mezcla las verduras trituradas o cortadas con el arroz y remuévelo todo para combinarlo.

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    Trocea el pescado y mézclalo también con el arroz.

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    Forma pequeña bolas de arroz con verduras. Haz tantas como quieras.

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    Coloca cada bola de arroz sobre las tortitas de fécula de patata.

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    Ata las tortitas con una rama de perejil formando un pequeño paquetito.

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    Ya tienes lista tu receta y ya puedes sorprenderlos a todos. No te olvides de decorar tus bolas con un poco de salsa wasabi.

Consejos y Advertencias
  • Compra arroz especial para sushi. Es un arroz diferente que no tiene almidón, mucho más manéjale y más fácil de manipular. Cuécelo en abundante agua caliente durante 20 minutos la noche antes de hacer esta receta. Es importante que el arroz esté frío para poder manejarlo bien. Si intentas hacer las bolas con el arroz caliente probablemente se deformen.
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