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Cómo preparar espagueti: aprende a cocinar paso a paso

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Cómo preparar espagueti: aprende a cocinar paso a paso

El espagueti o “spaghetti” en italiano, es un tipo de alimento hecho a base de pasta en forma de cordones largos y delgados. Existen diferentes largos y diámetros en la pasta de espagueti, entre los que encontramos el macarrón, el spaguettoni y los tallarines.

Este platillo es muy empleado en varios países del mundo, pero se encuentra principalmente en la comida italiana. Se dice que el espagueti fue introducido en Europa por Marco Polo, cuando vuelve de China.

En la mayoría de la gastronomía mundial, esta pasta es muy consumida, preparándose de formas diferentes y deliciosas para su deleite.

A continuación, le diremos cómo preparar el espagueti ala boloñesa de forma fácil y rápida paso a paso.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 1 zanahoria
  • 2 jitomates medianos y cocidos
  • 1 litro de agua
  • 1 pizca de albahaca
  • 1 ajo
  • ½ taza de queso rallado parmesano
  • 1 bol grande
  • 1 paquete de espagueti (al gusto)
  • Aceite (al gusto)
  • ½ cebolla blanca
  • Sal (al gusto)
  • ½ kg de carne de res molida
  • 2 pimientas
  1. 1

    Vierta el agua en el bol y cueza el espagueti con dos pimientas, sal y aceite.

  2. 2

    Escurra el espagueti una vez que se haya cocido.

  3. 3

    Quite la piel a los jitomates cocidos y licúelos junto con el ajo y un chorrito de agua.

  4. 4

    Pique finamente la cebolla y la zanahoria. Fríalas en un sartén con un poco de sal.

  5. 5

    Una vez que las verduras estén fritas agregue la carne molida, la albahaca y el jitomate molido al sartén.

  6. 6

    Mueva de manera homogénea hasta que la carne esté cocida y mantenga el fuego en medio hasta que el agua del jitomate se consuma.

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    Agregue la pasta de espagueti a los platos y agregue la mezcla anterior, espolvoreando un poco de queso parmesano.

Consejos y Advertencias
  • El espagueti tiene una textura y consistencia variada de acuerdo al tipo de cocción que se le de, siendo la más conocida la pasta al dente.
  • En el supermercado ya podemos encontrar espaguetis comercializados que son deshidratados anteriormente para su rápida preparación en el hogar. Solo hay que hervirlos en agua con sal y un chorrito de aceite hasta que queden suaves y blandos, sin que se peguen, aproximadamente 10 minutos y es todo, se pueden cocinar al gusto de quien los prepara.
  • El espagueti es utilizado para servir con una gran variedad de platillos y recetas tradicionales, entre las que encontramos la salsa de tomate y queso parmesano espolvoreado, el espagueti al burro o a la mantequilla, a la boloñesa y espagueti verde, entre muchos más.
  • Elija una cacerola grande para verter en ella una buena cantidad de agua y que los palos de espagueti se cubran completamente. Es importante agregar un litro de agua por cada 100gr de pasta de espagueti y 1 cucharada copeteada de sal.
  • Recuerde que el tiempo de cocción de la pasta para espagueti depende mucho de las formas, tamaños y espesor de la misma.
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