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Cómo preparar gelatina:

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Cómo preparar gelatina:

La gelatina es un postre que se suele preparar para muchos acontecimientos, ya que, se puede tener en cualquier sitio y no pierde ni la temperatura ni la consistencia, permanece sólida y fría en todo momento.

Dicho postre se puede hacer de muchas formas, es decir, se puede preparar grande, pequeño, con formas de objetos o de diferentes sabores y colores.

La gelatina se suele moldear con diferentes moldes, puesto que, moldearla manualmente seria casi imposible porque antes de que sea sólida es líquida. A continuación se explicará como preparar gelatina.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Un litro de agua aproximadamente
  • Un recipiente ancho de dos litros de capacidad
  • Moldes especiales para gelatina
  • Un sobre de gelatina en polvo de sabor al gusto
  • Una cuchara de madera para disolver
  • Un cazo hondo de metal más o menos de un litro de capacidad
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    Colocar el sobre de gelatina en polvo en el recipiente de dos litros de capacidad.

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    En un cazo metálico de un litro de capacidad, hay que calentar medio litro de agua a fuego medio hasta que hierva.

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    En el recipiente que contiene la gelatina en polvo, hay que introducir el agua hirviendo cuidadosamente.

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    Disolver la gelatina en polvo hasta que desaparezca, con la ayuda de una cuchara de madera.

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    Con mucho cuidado y lentamente, hay que mezclar agua helada con el agua hirviendo y los polvos.

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    Vaciar toda la mezcla en los moldes para gelatina.

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    Dejar que repose durante cuatro horas en el frigorífico.

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    Una vez transcurrido el tiempo de reposo, hay que comprobar que la gelatina está completamente espesa y no se ha quedado ninguna parte líquida.

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    Volcar el molde de gelatina en un plato para que se pueda comer.

Consejos y Advertencias
  • Si solamente se quiere hacer una gelatina grande, es aconsejable poner en el molde un papel especial para cocinar alimentos, ya que el peso de esta gelatina es mayor y puede ser que no se pueda desmoldar correctamente
  • El papel para cocinar se puede dejar puesta hasta el momento antes de comer la gelatina, puesto que no corre ningún riesgo
  • Hay que tener muho cuidado con el fuego, para evitar quemaduras innecesarias
  • No disolver la gelatina en polvo en el cazo con el agua hirviendo en el fuego, ya que el azúcar que contienen dichos polvos puede llegar a caramelizarse
  • No usar nunca un congelador para enfriar más rápido, esto puede ocasionar graves cambios en la gelatina y que no se pueda comer
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