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Cómo preparar salsa para pizza: Aprende por pasos

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Cómo preparar salsa para pizza: Aprende por pasos

La pizza siempre es más rica si se la prepara en casa. Y esto se debe no solo a la masa, sino también a la salsa. Una salsa casera de tomate y cebolla, con algunos ingredientes secretos del recetario familiar, dan como resultado una comida mucho más sabrosa, nutritiva y saludable. Preparar salsa para pizza es bastante sencillo: de hecho, se trata de una de las recetas de salsa más simples que puede haber, y sin embargo da origen a una salsa deliciosa que se convertirá en la verdadera protagonista de la comida. A continuación, aprende por pasos cómo preparar salsa para pizza y recibe los elogios de todos los comensales.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • morrón rojo
  • perejil
  • olla de buen tamaño
  • 2 cebollas
  • 8 tomates
  • condimentos para salsa
  • 2 dientes de ajo
  1. 1

    Colocar ocho tomates medianos en una olla con abundante agua y calentar hasta que la piel comience a ablandarse.

  2. 2

    Dejar enfriar, pelar y retirar las semillas, dejando solamente la pulpa del tomate.

  3. 3

    Cortar la pulpa en cubitos muy pequeños.

  4. 4

    Picar dos cebollas medianas, dos dientes de ajo, un ají morrón rojo grande y un puñado de perejil.

  5. 5

    Calentar aceite de oliva en una sartén e incorporar los ingredientes picados (sin el tomate).

  6. 6

    Saltear hasta que se hayan ablandado y se vean bien brillantes. La cebolla debe quedar casi transparente.

  7. 7

    Colocar la pulpa de tomate en una olla a fuego moderado y añadir las verduras salteadas.

  8. 8

    Condimentar con albahaca, sal, pimienta, orégano y pimentón dulce a gusto. Estos ingredientes no son obligatorios, aunque sí es recomendable utilizar alguno de ellos para resaltar el sabor de la salsa.

  9. 9

    Remover con una cuchara de madera de mango largo hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien.

  10. 10

    Tapar la olla y dejar que hierva durante unos 20 minutos.

  11. 11

    Destapar, remover y dejar hervir durante otros 15 a 20 minutos para que reduzca, con cuidado de que no pierda demasiado líquido como para pegarse o resultar poco húmeda.

  12. 12

    Retirar del fuego y dejar enfriar un instante antes de verter sobre la masa de pizza.

Consejos y Advertencias
  • Mientras la salsa hierve tapada, hay pocas probabilidades de que se queme o pegue al fondo de la olla. Sin embargo, es bastante probable que esto ocurra cuando hierve destapada, en especial cuando ya falta poco para que esté lista. En tal caso, es recomendable remover con cuchara de madera constantemente y colocar el fuego al mínimo, para obtener los mejores resultados.
  • La manipulación de utensilios calientes y fuego debe llevarse a cabo con sumo cuidado y bajo la supervisión de adultos responsables.
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