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Cómo preparar tacos mexicanos: Receta paso a paso

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Cómo preparar tacos mexicanos: Receta paso a paso

Seguramente has escuchado nombrar tacos mexicanos o lo has consumido en alguna casa y/o restaurante y te has quedado fascinado/a con el gran sabor que éstos tienen. Por eso mismo creamos esta receta paso a paso para que puedas aprender cómo preparar tacos mexicanos fácilmente.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Ajo
  • Cebolla
  • Pechuga de pollo
  • Cilantro
  • Chile
  • Pepino
  • Agua 250 cc
  • Aceite de oliva
  • Harina 0000 500 gr
  • Sal
  • Caldo de pollo
  • Manteca 125 gr
  • Pimiento rojo
  • Tomates
  1. 1

    En un recipiente hondo, coloca toda la harina 0000 y una cucharadita de sal fina. Luego, agrega la manteca derretida y el agua tibia. Con tus manos o con ayuda de una cuchara, procede a amasar hasta que obtengas una masa suave. Reserva en la heladera durante veinte minutos.

  2. 2

    Realiza varios bollitos de aproximadamente cuarenta gramos y estíralos con un palo de amasar hasta que éstos midan entre diez y quince centímetros de diámetro. Luego, caliente una sartén con un poquito de aceite y cocina las fajitas y/o tortillas de ambos lados.

  3. 3

    Toma la pechuga y colócala en una olla con agua. Lleva esta al fuego y cocínala durante una hora y media aproximadamente o hasta que esté en su punto. Luego, retírala y deja que se enfríe en la heladera.

  4. 4

    Quita de la heladera y con un tenedor deshebra la pechuga. Luego, toma una sartén y añade un poco de aceite de oliva. Llévala al fuego para que se caliente bien.

  5. 5

    Corta la cebolla en aros y después procede a cortar estos por la mitad. Toma el pepino y córtalo en tiras finas, también denominadas Juliana. Haz lo mismo con el pimiento colorado.

  6. 6

    Deja cocinar hasta que la cebolla se torne transparente y añade el pollo deshebrado. Luego, pica el chile rojo bien fino y colócalo en la sartén.

  7. 7

    Cocina durante varios minutos y rectifica el gusto. Por último añade el cilantro picado y mezcla.

  8. 8

    Para realizar la salsa de los tacos mexicanos, tendrás que asar la cebolla, los tomates, el ajo y los chiles. Luego, licúa todas estas verduras para hacer la salsa y agregale sal a gusto. Coloca un poco de cilantro bien picado y procede a armar los tacos.

  9. 9

    Toma una fajita y añade una buena cantidad de preparación. Cubre con salsa y sirve. Realiza el mismo procedimiento con el resto de las fajitas.

Consejos y Advertencias
  • Si deseas que tus comensales hagan sus tacos como ellos prefieran, simplemente deberás llevar los ingredientes a la mesa.
  • Cuando hiervas la pechuga o la carne, agregale un cubo de caldo del mismo sabor al agua.
  • Si no tenés pollo, podés reemplazarlo por carne picada o carne hervida.
  • Si deseas que la salsa sea verde, utiliza tomates verdes en vez de rojos.
  • Para regular el picor de la salsa y del relleno, añade más omenos cantidad de chile a ambas preparaciones.
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