» Cocina » Recetas » Cómo preparar tacos: Paso a paso

Cómo preparar tacos: Paso a paso

Galería
Cómo preparar tacos: Paso a paso

El taco es un plato que consiste en una masa crujiente, repleta de carne en tiras con varias verduras picantes y bien condimentadas. Si bien, es un comida mexicana, su versatilidad y variedad en rellenos, incluyendo carne de res y de pollo, verduras, mariscos y quesos, produce una gran aceptación en países de diferentes partes del mundo. Por tanto, los ingredientes utilizados en los tacos, están directamente ligados a la región geográfica en la que se encuentra.
Los tacos mexicanos son un plato práctico, sencillo y fácil de preparar, con ingredientes muy económicos.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Un limón.
  • Agua
  • Sal y condimentos, a gusto
  • Una sarten.
  • Harina
  • Carne, cantidad y tipo a preferencia.
  • Aceite
  • Un bol.
  • Tenedor y pinzas de cocina.
  • Lechuga y verduras a elección.
  1. 1

    Coloque harina en un bol, sal a gusto y agregue poco a poco agua hasta formar una masa flexible. Hay que lograr una masa lisa para formar bolitas y darle en forma redonda y fina. La cantidad de harina que se utilizara dependerá del número de tacos que se requieran.

  2. 2

    En una sartén pequeña, caliente el aceite.

  3. 3

    Ponga la tortilla en la sartén, para freírla ligeramente por ambos lados. Antes de que la tortilla se torne quebradiza dóblela por la mitad, utilizando pinzas y un tenedor para mantenerla firme. Luego retírela y escurra sobre papel de cocina.

  4. 4

    En un bol aparte pique las verduras finamente, la lechuga córtela en gajos en un plato, añada unas gotas de limón y sal a gusto.

  5. 5

    Corte la carne en cuadraditos, cocínela condimentando con sal y pimienta o cualquier condimento de su preferencia según el tipo de carne a utilizar.

  6. 6

    Coloque en una tortilla un poco de carne, verduras picadas junto con la lechuga. Puede utilizar también un poco de crema de leche, para un mejor sabor.
    A continuación, cierre la tortilla como si fuera una empanada. Repita los pasos, hasta aquí descritos, con todas las tortillas que incluirá en esta sabrosa comida mexicana.

Consejos y Advertencias
  • Evite el uso de levadura.
  • Esparza un poco de harina sobre la mesa de trabajo, para amasar cómodamente.
  • Acompañe los tacos mexicanos con la salsa que desee,
  • Amase lo mejor posible la tortilla, para permitir que esta se infle y se cocine correctamente.
  • Sirva la salsa a parte, pues esta es a gusto del comensal.
  • No estire exageradamente la masa para las tortillas, pues si estas son muy delgadas suelen romperse.
  • No coloque demasiada sal a la masa, pues por lo general, el relleno de los tacos mexicanos será lo suficientemente salado.
  • No dore o tueste la tortilla mucho tiempo, esto la torna muy frágil.
Comentarios
blog comments powered by Disqus