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Cómo preparar un plato típico de Guinea Ecuatorial

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Cómo preparar un plato típico de Guinea Ecuatorial

¿Te gusta la cocina de Guinea Ecuatorial? En esta guía voy a enseñarte a cocinar un rico plato típico de allí. Prepara la cocina y ponte manos a la obra. ¡Tus comensales quedarán encantados! Esta receta que te voy a enseñar a cocinar es muy versátil y puedes acompañarla tanto de unas patatas como de una ensalada.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Tomate
  • Crema de cacahuete
  • Agua
  • Pollo
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
  • Cebolla
  • Gambas
  1. 1

    Trocea y limpia el pollo. Quítale la piel con cuidado y córtalo en dados grandes. Si vas a usar muslos de pollo no te olvides de quitarles el hueso.

  2. 2

    Sazona los trozos de pollo con pimienta y con sal y fríelos con algo de aceite. No hace falta que use aceite de oliva, un aceite de girasol para freír te servirá.

  3. 3

    Deja que el pollo se dore por ambas caras y después retíralo del fuego y resérvalo.

  4. 4

    Corta la cebolla en dados muy pequeños y fríelos en el mismo aceite en el que has cocinado el pollo. Si no te queda aceite ponle una cucharada más.

  5. 5

    Cuando la cebolla esté pochada agrégale el tomate. Córtalo en dados un rato ante para que se deshagan más rápidamente.

  6. 6

    Cuando el tomate esté a punto de deshacerse agrégale un poco de salsa de cacahuete y remuévelo bien.

  7. 7

    Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante un minuto.

  8. 8

    Agrégale al conjunto el agua y el pollo y déjalo cocer todo junto un par de minutos. Baja el fuego al mínimo para que todo se cocine bien.

  9. 9

    Introduce las gambas en la sartén y déjalo hervir cinco minutos más. Intenta usar gambas frescas, no cocidas.

  10. 10

    Ya tienes un rico plato de pollo con gambas en salsa de cacahuete. Ahora solamente tienes que sacar un poco de carne y colocarla en un plato.

  11. 11

    Sirve un poco de salsa por encima de la carne y acompaña el plato con unas pocas gambas.

  12. 12

    Espolvorea algo de perejil picado sobre el conjunto y listo.

Consejos y Advertencias
  • Si quieres darle un toque especial a tu plato elabora unas patatas fritas con algo de pimentón y sírvelas junto a tu plato. También puedes hacer una ensalada mixta y ponerla en la mesa con tu plato de Guinea.
  • Si quieres que la carne quede más crujiente no lo dudes y pásala antes por harina. Debes pasar toda la carne por harina y freírla en aceite. Cuando esté dorada sácala y sigue con la receta paso a paso.
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