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Cómo preparar unas pastas: Receta sencilla, pastas sabrosas

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Cómo preparar unas pastas: Receta sencilla, pastas sabrosas

Aprender cómo preparar unas pastas es relativamente sencillo. Con un poco de creatividad, se puede incluso hacer una hornada con diferentes variedades, y hacer, por ejemplo, un surtido de pastas para la hora del té. Esta receta puede compartirse incluso con los más pequeños de la casa, que se divertirán de lo lindo creando las figuras y haciendo la masa con sus manos. También para recibir visitas, sabiendo de antemano los gustos de las personas que van a venir, preparar unas pastas con sus sabores favoritos es un detalle muy de agradecer.

Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Chocolate fundido
  • Sal
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 1 huevo
  • Almendras fileteadas
  • 320 gramos de harina
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado
  • 200 gramos de mantequilla
  • Cerezas
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    Hay que sacar la mantequilla unos diez o quince minutos antes de comenzar a hacer la receta, y dejar que se ablande un poco.

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    Cuando ya esté blanda, hay que cortarla en cuadraditos.

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    En un bol, se pone la mantequilla con la mayor parte de la harina. Se reserva un poco de la harina para después, por si hiciera falta. La harina no se puede echar sin más, hay que tamizarla antes con un aparato adecuado. Si no se dispone de un tamiz, puede emplearse un colador normal.

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    Hay que añadir al bol dos pellizcos de sal no muy grandes, y mezclamos con las manos hasta que quede una pasta homogénea.

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    A la mezcla ya ligada, se le echan las dos yemas de huevo, el azúcar glass y el azúcar vainillado en ese orden.

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    Volvemos a amasar hasta que la masa adquiera una consistencia muy compacta.

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    Se gira la masa obtenida con ambas manos previamente algo humedecidas, de manera que finalmente se consiga tener una bola compacta.

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    Hay que envolver la bola en papel transparente o film de manera que quede prieta. Se deja en la nevera para que se enfríe, y se mantiene ahí durante una hora.

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    Pasada la hora, hay que sacar la bola de la nevera y la cubrimos con la harina sobrante por todas sus partes.

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    Una vez enharinada la bola, aplicamos el rodillo de cocina muy despacio hasta extender la masa, y que quede muy finita. El grosor ideal es de medio centímetro, pero cada vez hay que probar un grosor diferente hasta dar con el que más convenga a cada paladar.

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    Con un cortapastas, con un vaso o cualquier otro utensilio circular, se van haciendo agujeros en la masa.

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    Se le añaden el resto de complementos, las cerezas, el chocolate y las almendras alternativamente.

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    Hornear por espacio de 20 o 30 minutos.

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