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Cómo rellenar un pollo: Receta deliciosa, Paso a paso

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Cómo rellenar un pollo: Receta deliciosa, Paso a paso

Para fiestas tradicionales, una celebración de cumpleaños o para una cena donde se quiera quedar bien, el pollo relleno es un plato con el que se pueden explorar difetentes sabores y jugar con los ingredientes según los gustos personales. Existen muchas variantes para rellenarlo, algunas más sencillas y otras que llevan algo más de tiempo, pero cualquiera de ellas es válida. Se puede servir solo, frío o acompañarlo con alguna salsa si se le quiere agregar algo extra que realce su sabor. Un plato que puede parecer complicado, pero la realidad es que no lo es y los resultados son excelentes.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Condimentos
  • Ajo
  • Jamón
  • Queso
  • Morrón
  • Aguja e hilo
  • Carne Picada
  • Huevo
  • Pollo deshuesado o entero
  • Zanahoria
  • MIga de pan
  • Cebolla
  • Leche
  • Panceta
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    Tomar un pollo deshuesado -o entero y deshuesarlo- y cortarlo en forma longitudinal, como un matambre y extenderlo sobre una tabla. Otra variante es cortarlo sólo un poco dejándole una abertura lo suficientemente grande como para colocar el relleno, sobre todo si se trata de otras carnes o mucha cantidad. En el primer caso, condimentar son sal y pimienta sobre la carne y agregarle provenzal o u otras especias.

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    Los rellenos pueden ser de los más variados. Algunos de ellos llevan carne picada, la cual se cocina como para hacer empanadas, reogando cebolla y morrón y agregándole la carne junto con huevos hervidos y los condimentos correspondientes. Una vez fría, se la pone dentro del pollo junto con algo como miga de pan con leche, para aumentar la cohesión de los ingredientes y se cose la abertura con hilo.
    Otra, con el pollo estirado con la piel hacia abajo, se limita más a colocarle zanahorias, diferentes pimientos, pickles, jamón, queso y cualquier ingrediente que se desee. Luego se enrolla como un pionono y se lo envuelve en un film o con hilos para darle una forma redondeada para luego cortarlo.

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    Cocinar en el horno a fuego moderado por alrededor de cuarenta minutos y una vez listo, dejar enfriar. Se recomienda que la preparación sea con suficiente tiempo -horas antes o el día previo- como para que el pollo se enfríe bien y se pueda servir con una buena forma. Al momento de emplatarlo, cortar en forma transversal. Se puede servir frío o hasta con alguna salsa que realce los sabores, por ejemplo, de verdeo.

Consejos y Advertencias
  • Coser bien la carne para evitar derrames y que el pollo se deforme al cocinarlo
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