» Cocina » Recetas » Cómo se hace el chimichurri: Receta fácil paso a paso

Cómo se hace el chimichurri: Receta fácil paso a paso

Galería
Cómo se hace el chimichurri: Receta fácil paso a paso

El chimichurri es una salsa más bien líquida, muy condimentada y que se utiliza generalmente para acompañar las carnes, ensaladas y a las tan conocidas empanadas argentinas.

Existen dos variedades de chimichurri, los suaves y los fuertes, los fuertes se identifican porque tienen mayor cantidad de picante, sin embargo, el chimichurri no puede considerarse una salsa común ya que las especias con que se prepara se dejan reposar durante un tiempo prolongado y esto le brinda un sabor muy peculiar que lo hace realmente delicioso.

Si usted desea conocer como se hace el chimichurri, nosotros le brindamos recetas paso a paso con las que podrá deleitar su paladar y el de sus comensales.

En la preparación del chimichurri se utilizan ingredientes base como el perejil, vinagre, ajo, y sal, a los que después se le pueden añadir especias como; orégano, laurel, pimienta, tomillo, cebolla y mostaza. No obstante la receta tradicional para preparar salsa chimichurri comprende ciertos ingredientes y cantidades.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • sal al gusto
  • 1 tomate en trozos chicos
  • 1 pimiento morrón chico finamente picado
  • 1/2 vaso de aceite para preparar ensaladas
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de chile molido suave o fuerte
  • 1/2 vaso de vino
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 hojas de laurel finamente picadas
  • 2 dientes de ajo pelados y finamente picados
  • 1 vaso de agua tibia
  • 1 cucharadita de pimentón suave o fuerte
  • 1 vaso de vinagre
  1. 1

    En un frasco de vidrio meta los elementos que van picados, revuelva los líquidos junto con las especias y una vez fusionados se vacían al frasco y se tapa, dejándolo reposar aproximadamente 12 horas.

  2. 2

    Hierva el agua junto con la sal, retire y deje enfriar un poco mientras mezcla los demás ingredientes, añádalos.

  3. 3

    Deje enfriar a temperatura ambiente.

  4. 4

    Vierta la mezcla en una botella de vidrio y tape con un corcho, deje reposar por 7 días.

Consejos y Advertencias
  • Para utilizar el chimichurri después de varios días, es aconsejable templarlo a baño María para disminuir lo frío de la refrigeración.
  • El chimichurri lo puede agregar a las empanadas argentinas o al pan horneado con un poco de ajo, notará que su sabor es delicioso.
  • Para utilizar el chimichurri después de varios días, es aconsejable templarlo a baño María para disminuir lo frío de la refrigeración.
  • Tape perfectamente el chimichurri en una botella o frasco de vidrio, esto ayudará a mantener su sabor y consistencia.
  • Recuerde conservar el chimichurri preparado en refrigeración para que este pueda conservarse días, e incluso semanas, en buen estado de conservación.
Comentarios
blog comments powered by Disqus