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Cómo se prepara la chia: Fácil y fresco paso a paso

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Cómo se prepara la chia: Fácil y fresco paso a paso

La chia también se conoce como salvia hispánica, está es un tipo de cultivo que se origino en países como México y en toda América central. La chia forma una parte importante de la alimentación en los pobladores de esa zonas en especifico.

Las semillas de chia generalmente se preparan en agua, ya que este hace que se convierta en una masa gelatinosa, la cual se puede consumir así o agregársele a alimentos como postres, entre estos la fruta, los helados y lo jugos, también a la leche o el yogurt.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Agua hervida o mineral
  • Semillas de chia
  1. 1

    Llena una jarra de agua hervida preferentemente fría o mineral.





  2. 2

    Vacía las semillas de chia en un recipiente y llénalo con el agua hervida o mineral. Déjalo así durante 30 minutos.

  3. 3

    Una vez pasados los 30 minutos se formará una especie de gelatina que puedes agregar recetas dulces o saladas como postres o sopas.










Consejos y Advertencias
  • La chia controla el apetito ya que al ser consumida controla la sensación de saciedad. Cuando la chia se sumerge en agua crece varias veces su peso, por ello se tiene la sensación de que el estomago esta lleno.
  • La chia no posee gluten por lo que es una buena alternativa para los celíacos.
  • La chia contiene vitamina B y minerales como el potasio, magnesio, fósforo y calcio entre otros.
  • Es preferible utilizar agua mineral o hervida, porque si se usa agua normal, esta contiene cloro y puede que destruya las propiedades originales de la chia.
  • La chia se recomienda altamente para aquellas personas que tienden al vegetarianismo, ya que contiene muchas proteínas y aminoácidos.
  • Otra de las cosas que se pueden realizar con la chia es harina y aceite, en el caso de la harina solo se revuelve con ingredientes con los que se hacen tartas, pasteles y tortas y en el caso del aceite contiene más omega 3 que las semillas.
  • La chia es alta en fibra, lo que mantiene en buen funcionamiento el intestino.
  • La chia ayuda a regular la coagulación de la sangre.
  • La gelatina que se forma puede conservarse con todas las propiedades de las que goza durante algunos días si se guarda en el congelador.
  • La chia contiene ingredientes naturales de omega 3 que ayuda al cuerpo a aumentar el colesterol bueno y eliminar el malo. También ayuda a evitar las formación de coágulos en las arterias lo que previene enfermedades que tengan que ver con el corazón.
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