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Cómo hacer crema de espinacas con pasas y pinones

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Cómo hacer crema de espinacas con pasas y pinones

Además de sanas, las espinacas son un producto muy rico de sabor que puedes emplear para elaborar numerosas recetas. Hoy voy a enseñarte a preparar un rico plato de espinacas con piñones y pasas. ¡En solo 30 minutos lo tendrás en la mesa! No te compliques y prepara una cena increíblemente sana y sabrosa gracias a esta receta que voy a enseñarte a preparar.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Ajo
  • Harina
  • Espinacas
  • Piñones
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Pasas
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • Leche
  • Nuez moscada
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    Lava las espinacas y déjalas escurriendo. Es recomendable utilizar espinacas frescas. Si no tienes puedes usar espinacas congeladas. Déjalas fuera del congelador la noche antes de elaborar tu receta para que se descongelen lentamente. Después escúrrelas un buen rato.

  2. 2

    Pela el ajo y córtalo en láminas. ¿No te atreves por miedo a cortarte? En ese caso usa un mortero y machácalo. El sabor será similar.

  3. 3

    Pon una cuchara de aceite en un cazo y sofríe los ajos que has cortado o machacado.

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    Antes de que lleguen a dorarse agrega los piñones y las pasas y dales un par de vueltas. Así no se pegarán y tu receta no sabrá a quemado.

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    Cuando los frutos secos estén fritos agrega las espinacas y remueve constantemente hasta que todo se combine bien.

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    Espolvorea algo de sal sobre tus espinacas para darles sabor y deja que se cocinen a fuego medio. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.

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    Añade una cuchara de harina y remuévelo todo de nuevo para que se dore ligeramente.

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    Aparta el cazo del fuego, sin apagarlo, y vierte la leche.

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    Remueve constantemente hasta que se forme una masa, similar a la bechamel.

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    Vuelve a ponerlo todo al fuego y remueve de nuevo para que la masa espese. Cuando tenga el espesor que quieres retírala del fuego.

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    Agrega la nuez moscada y un poco de pimienta y remueve de nuevo.

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    Deja que todo se atempere un momento antes de servirlo.

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    Sirve un plato de espinacas con crema, pasas y piñones y acompáñalo de una buena ensalada. También puedes poner unas patatas fritas.

Consejos y Advertencias
  • También puedes hacer la bechamel aparte y después mezclarla con las espinacas. Para ello usa un cazo limpio, elabora la salsa y viértela sobre las espinacas.
  • Aunque se trata de un plato contundente, si quieres puedes usarlo como acompañamiento. Puedes cocinar un filete y acompañarlo con un poco de espinacas en crema. De esa forma tu dieta será más variada y más rica en nutrientes esenciales.
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