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Cómo hacer cupcakes de chocolate

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Cómo hacer cupcakes de chocolate

Aprende a elaborar unos ricos cupcakes de chocolate en solo unos minutos. Aunque similares a simple vista, los cupcakes son mucho más divertidos que las magdalenas o que los sobaos ya que están rellenos de chocolate y decorados con finas tiras de frosting o buttercream. ¡Deliciosos!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Harina
  • Esencia de vainilla
  • Mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Huevos
  • Chocolate
  • Azúcar
  1. 1

    Enciente o pon a calentar el horno a una temperatura de 180º. Eso te hará perder menos tiempo elaborando la receta.

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    Mientras el horno se calienta coloca en un recipiente toda la harina y mézclala con la levadura.

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    Derrite la mantequilla y viértela sobre la harina y la levadura.

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    Bate con unas varillas eléctricas unos minutos. Verás como la harina forma bolas de masa, no te preocupes, es normal.

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    Pon el azúcar y sigue batiendo para deshacer esas bolas de masa que ha formado la harina.

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    Sin dejar de batir agrega los huevos de uno en uno. Tienes que ponerlos enteros, no retires ni la yema ni la clara.

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    Bate continuamente hasta obtener una masa espumosa y bien homogénea.

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    Una vez que tengas esa textura agrega la esencia de vainilla y bate unos minutos más.

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    Deja que la masa de tus cupcakes repose y mientras tamiza en otro recipiente un poco de harina.

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    Agrega algo de cacao en polvo y remuévelo todo bien.

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    Incorpora esta mezcla a la que has elaborado antes y bate de nuevo para unirlas.

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    Derrite un poco de chocolate en el microondas.

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    Vierte la masa dentro de los moldes de tus cupcakes de chocolate con cuidado de no llenarlos demasiado ya que podrían desbordarse.

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    Coloca un poco de chocolate derretido sobre cada uno de tus cupcakes.

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    Mete los cupcakes en el horno durante 15 minutos o hasta que estén bien cocinados.

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    Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de seguir con esta receta.

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    Puedes decorar tus cupcakes con virutas de chocolate o con un delicioso buttercream. Para elaborar esta decoración solo tienes que mezclar algo de mantequilla con cacao y remover continuamente hasta obtener una mezcla lisa y ligada.

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    Deja reposar unos instantes mientras se enfrían los cupcakes y después vierte esta mezcla sobre cada magdalena.

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    Espera a que se enfríen totalmente las magdalenas para que se endurezca un poco el chocolate y la crema.

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    Ya puedes servirlos y disfrutar de ellos.

Consejos y Advertencias
  • Pon a calentar el horno por arriba y por abajo y cuando metas los cupcakes selecciona solo calor superior.
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