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Cómo hacer garbanzos con espinacas

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Cómo hacer garbanzos con espinacas

Sanos, ricos y perfectos para tomar en invierno, los garbanzos con espinacas son un plato bajo en grasas y además con muchos nutrientes esenciales. ¡Y si lo sirves templado es perfecto para tomar en los calurosos días de verano! Aprende a elaborar un delicioso plato de garbanzos con espinacas en apenas unos minutos. ¡Está riquísimo!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Ajo
  • Espinacas
  • Sal
  • Aceite
  • Garbanzos
  1. 1

    La noche antes de hacer la receta pon los garbanzos a remojo. Debes colocar todos los garbanzos en una cazuela o en un recipiente grande y cubrirlos con agua fresca.

  2. 2

    Déjalos en agua toda la n oche para que se ablanden y después puedas cocerlos.

  3. 3

    Escurre todos los garbanzos y pásalos por agua fría. Así eliminarás el resto de agua que puedan tener de la noche anterior.

  4. 4

    Coloca todos los garbanzos en una olla convencional o en una olla rápida y vuelve a cubrirlos con agua.

  5. 5

    Pon un poco de sal y una pastilla de caldo concentrado para darle un poco de sabor a tus garbanzos.

  6. 6

    Cuece los garbanzos al menos 1 hora y 30 minutos o hasta que veas que están bastante blandos.

  7. 7

    Escurre de nuevo los garbanzos y resérvalos para usarlos después. Si quieres ahorrar tiempo puedes dejarlos en el escurridor. Así mientras elaboras el resto de la receta los garbanzos se irán escurriendo solos.

  8. 8

    Corta las espinacas en cuadrados pequeños para que te entren en la sartén.

  9. 9

    Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y caliéntala a fuego medio.

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    Espolvorea algo de sal sobre las espinacas y ponlas a freír en la sartén que has colocado en el paso anterior.

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    Remueve de vez en cuando las espinacas para que no se peguen al fondo. Si las espinacas se quedan sin aceite pon un chorrito más.

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    Cuando las espinacas estén en su punto espolvorea algo de ajo en polvo sobre ellas y dales un par de vueltas más.

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    Retira las espinacas y ponlas en una fuente o en una ensaladera.

  14. 14

    Pon también los garbanzos y con ayuda de una pala de madera remuévelo todo. Ten cuidado a la hora de remover ya que los garbanzos, sobre todo si están muy blandos, pueden romperse.

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    Saca con una espumadera un poco de espinacas con garbanzo y sírvelo en un plato de presentación.

Consejos y Advertencias
  • Si utilizas garbanzos ya cocidos sáltate los primeros pasos y comienza la receta con la elaboración de las espinacas.
  • Acompaña este plato con un poco de salsa ali oli. ¡Perfecto para tomar en verano!
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