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Cómo preparar la harina para el pastel de chocolate

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Cómo preparar la harina para el pastel de chocolate

¿Te gustaría hacer tus propios pasteles de chocolate pero no sabes cómo preparar la harina para obtener los mejores resultados? En esta sencilla guía voy a enseñarte a preparar la harina a la perfección para obtener los mejores resultados en la cocina.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Harina
  • Levadura
  • Sal
  • Colador
  • Pala de madera
  • Varilla eléctrica
  • Azúcar
  1. 1

    Si quieres que tu postre quede perfecto debes comenzar tamizando la harina. Para ello debes elegir un recipiente lo bastante grande como para que entre toda la harina y que después entren también el resto de los ingredientes.

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    Coloca el colador de cocina sobre el recipiente. Puedes elegir cualquier tipo de colador de cocina.

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    Echa un poco de harina sobre el colador. Es recomendable que lo hagas de poco a poco para que no se sature el colador de masa y queden grumos que después echen a perder tu postre.

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    Mueve ligeramente el colador de lado a lado para que la harina tamizada caiga al recipiente mientras que los grumos y las bolas se queden en el utensilio. Verás que la harina que cae es más fina y más suave.

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    Haz lo mismo con toda la harina que tengas reservada para tu postre.

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    Una vez tamizada debes combinarla con el resto de ingredientes en polvo.

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    Tamiza también la levadura para que ésta tampoco tenga grumos ni bolas. El proceso es el mismo que el de la harina.

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    Después de tener tanto la harina como la levadura tamizada debes mezclar estos ingredientes con la sal y con el azúcar.

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    Muévelo todo para que se unan los sabores y los aromas. Puedes hacerlo cómodamente con una pala de madera.

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    Ya tienes la harina preparada para hacer un delicioso pastel de chocolate. Ahora voy a enseñarte a mezclar este ingrediente con el resto sin que queden grumos ni bolas.

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    Para ello debes preparar previamente los huevos batiéndolos hasta formar un punto de nieve.

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    Una vez tengas los huevos así debes agregar toda la harina de golpe al recipiente de los huevos.

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    Con ayuda de una varilla eléctrica bate todo fuertemente para formar una masa homogénea y cremosa. Puedes hacerlo de forma manual pero necesitarás más tiempo.

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    Cuando veas que la masa está totalmente ligada, cremosa y ligera es momento de comenzar a elaborar tu pastel, de hornearlo y sobre todo de disfrutarlo.

Consejos y Advertencias
  • En el mercado existen varios tipos de harina. Escoge harina de fuerza para elaborar bizcochos de gran tamaño o harina de repostería para elaborar pasteles refinados de nata, crema o chocolate.
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