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Cómo hacer un pastel de chocolate con relleno

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Cómo hacer un pastel de chocolate con relleno

Si eres aficionada a la repostería esta receta te va a encantar. Se trata de una guía sencilla y rápida que te enseña a elaborar un delicioso pastel de chocolate relleno y cubierto. Un postre rápido, rico y además económico que acompañado con un buen café está buenísimo.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Harina
  • Levadura
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Chocolate
  • Nata
  • Leche
  • Azúcar
  1. 1

    Precalienta el horno a 190º. Este sencillo gesto te ayudará a no perder tiempo cuando elabores cualquier receta de repostería.

  2. 2

    Coloca el chocolate cortado en pequeños dados en un vaso apto para microondas.

  3. 3

    Pon un poco de harina en un recipiente hondo y tamízala. Para ello solo necesitas un escurridor.

  4. 4

    Rompe los huevos en otro recipiente y reserva las yemas ya que de momento solo usarás las claras.

  5. 5

    Después de haber preparado todos los ingredientes es hora de comenzar a elaborar el pastel de chocolate.

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    Para ello solo debes poner sobre la harina ya tamizada un poco de sal, de azúcar y la levadura.

  7. 7

    Agrega unas cucharadas de cacao en polvo para darle un toque dulce y un color oscuro. Si te gusta el chocolate bien oscuro puedes agregar un par de cucharas más.

  8. 8

    Bate las claras de los huevos para montarlas hasta un punto de nieve. Puedes usar una varilla eléctrica para conseguirlo en menos tiempo.

  9. 9

    Agrega las yemas sobre las claras y continua batiendo. Las yemas le darán a tu postre un toque cremoso y esponjoso.

  10. 10

    Mezcla los huevos batidos con la harina, el azúcar y la sal y combínalo todo batiendo fuertemente. Es recomendable usar una varilla eléctrica para conseguir mejores resultados.

  11. 11

    Una vez tengas la masa ya preparada y ligada es hora de engasar el molde en el que vas a elaborar tu pastel. Si escoges un molde redondo desmontable te será más fácil desmoldarlo.

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    Agrega la masa hasta más o menos el 60% del molde. Si pones más masa ésta podría desbordarse.

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    Hornea tu pastel de chocolate durante unos 20 minutos mientras preparas el relleno.

  14. 14

    Coloca el chocolate en el microondas durante unos minutos para derretirlo.

  15. 15

    Haz este mismo paso con un poco de chocolate blanco.

  16. 16

    Saca el bizcocho y ábrelo por la mitad para comenzar a rellenarlo.

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    Vierte el chocolate sobre la capa inferior de tu bizcocho y espera un minuto para que se endurezca.

  18. 18

    Pon una capa de nata montada endurecida con frío o de crema y espera otro minuto para que se enfríe.

  19. 19

    Coloca un poco más de chocolate blanco derretido sobre la última capa y déjalo otro minuto más.

  20. 20

    Cierra el bizcocho y cúbrelo de nata, de crema o de frutas.

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