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Cómo preparar un pastel de harina de trigo integral

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Cómo preparar un pastel de harina de trigo integral

Disfruta de un pastel riquísimo y no te preocupes por la báscula. En esta receta tienes todos los pasos necesarios para elaborar un delicioso pastel de harina de trigo integral. Es mucho menos grasa y calórica que las recetas básicas de repostería. ¡Y además está buenísimo!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Chocolate, nata o crema
  • Levadura
  • Aceite
  • Sal
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Harina de trigo integral
  • Leche
  • Azúcar
  1. 1

    Prepara todos los alimentos para usarlos cuando los necesites. Comienza tamizando la harina de poco en poco con ayuda de un colador de cocina.

  2. 2

    Precalienta el horno a unos 190º para que esté caliente cuando pongas el bizcocho a cocinar.

  3. 3

    Separa las yemas de las claras y reserva las yemas en un vaso limpio.

  4. 4

    Engrasa el molde en el que quieres cocer tu pastel. Solo tienes que poner algo de mantequilla en los bordes y en la zona inferior.

  5. 5

    Después de tener todos los alimentos preparados es momento de empezar a elaborar la masa de tu pastel. En el recipiente donde tienes la harina ya tamizada coloca la levadura, la sal, el azúcar y un pequeño chorrito de aceite.

  6. 6

    Remuévelo todo para mezclar los sabores y combinar los aromas.

  7. 7

    Bate las claras de los huevos hasta obtener un punto cremoso y firme.

  8. 8

    Agrega las yemas y vuelve a batir otro rato más para que no se caiga el punto de nieve.

  9. 9

    Combina ambas mezclas en un recipiente grande y bátelo todo fuertemente durante unos minutos. Asegúrate de que no quedan grumos en la mezcla que después aparezcan en la tarta.

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    Coloca la masa en el molde para hornear. Llénalo solo hasta la mitad ya que éste duplicará su tamaño.

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    Déjalo en el horno durante unos 20 minutos y retíralo solo cuando esté dorado.

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    Deja que se enfríe para seguir con la tarta. Si manipulas la tarta caliente podrías deformarla.

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    Cuando esté fría puedes elaborar un delicioso crujiente de chocolate para ponerlo por encima. Solo tienes que derretir chocolate en el microondas.

  14. 14

    Agrega el chocolate sobre tu pastel y con ayuda de una pala de madera cúbrelo todo. también puedes cubrir los bordes.

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    Deja que el chocolate se enfríe un poco en el frigorífico para que se ponga duro y tenga un aspecto más brillante.

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    Coloca otra capa de chocolate blanco sobre el chocolate negro para darle un aspecto más profesional. También puedes poner nata o crema. Prueba con unas láminas de fresa y cúbrelas de nata. ¡Están riquísimas y a los pequeños les encanta!

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