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Cómo preparar platano caramelizado paso a paso

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Plátanos caramelizados

El plátano es una fruta tropical que posee muchas propiedades nutricionales que son beneficiosas para el cuerpo humano y es ideal tomarlo como postre para finalizar una buena comida.

Una manera muy original y además riquísima de hacer el plátano es caramelizarlo, con ello conseguirás un suave sabor a caramelo con un toque de brandy que convertirá este postre en una delicia para tu paladar, así si tienes invitados en casa, no lo dudes más y sorpréndelos con este riquísimo postre.

Los ingredientes principales son los plátanos, azúcar y brandy o cualquier otro tipo de coñac, puedes servirlos en una fuente o acompañarlo con alguna bola de helado que darán un toque más elegante a tu postre, es recomendable hacerlo justo antes de servirlo. Así que si te has animado y quieres saber cómo preparar plátano caramelizado paso a paso, adelante con esta fácil receta!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • 1/2 taza de brandy
  • 1/2 taza de aceite
  • 90 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de canela.
  • 250 gr de azúcar
  • 4 plátanos
  1. 1

    Añadir a una sartén la 1/2 cucharada de mantequilla y poner a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla.

  2. 2

    Una vez derretida, añadir el plátano sin cáscara, y echar sobre cada uno de los plátanos una cucharada bien colmada de azúcar y media de aceite de oliva.

  3. 3

    Dejar cocinar el plátano e ir dando vueltas de vez en cuando hasta que se vaya caramelizando, cuidado al dar la vuelta para que no se rompa.

  4. 4

    Subir el fuego a potencia máxima y añadir un chorrito de coñac, bajar el fuego rápidamente para que no se queme.

  5. 5

    Apartar el plátano en un plato bañar por encima con el caramelo que has obtenido, y espolvorea un poco de canela. Listo! ya tienes este delicioso plátano preparado para ingerir.

  6. 6

    Repite el mismo proceso para cada uno de los plátanos, haciéndolo uno a uno será más fácil para evitar que se rompa.

Consejos y Advertencias
  • La cantidad de plátanos dependerá del número de comensales que vayan a degustarlos.
  • Si no te gusta la canela puedes sustituirla por cualquier ingrediente en polvo que prefieras.
  • Puedes adornarlo con trocitos de frutos secos como por ejemplo la almendra.
  • Puedes acompañar el plátano con cualquier tipo de alimento dulce, como por ejemplo helado, bizcocho, chocolate...
  • Elije plátanos que estén un poco duros, ya que será más fácil trabajar con ello.
  • Recuerda quitarle las hebras que tiene el plátano a lo largo de todo su cuerpo.
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