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Cómo hacer receta de turrón paso a paso

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Cómo hacer receta de turrón paso a paso

Si hay algo que nunca falta en la mesa durante la navidad eso es, sin duda, el turrón. ¿Te apetece tomarlo también en otras fechas? Con esta receta de turrón casero no tendrás problemas ya que en poco tiempo y con pocos ingredientes podrás elaborar tu propio turrón casero. ¡Y está riquísimo!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Miel
  • Canela
  • Huevo
  • Almendras
  • Azúcar
  • Limón
  1. 1

    Comienza moliendo las almendras. Puedes comprar las almendras ya molidas en el mercado o molerlas en casa con una trituradora.

  2. 2

    Vierte toda la miel en una sartén y caliéntala a fuego lento.

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    Agrega el azúcar y remueve constantemente mientras se calienta para formar una masa bien ligada.

  4. 4

    Retira la sartén del fuego y deja la mezcla reposar mientras continuas elaborando la receta.

  5. 5

    Rompe un huevo y separa la clara de la yema. Solo vas a usar la clara, si quieres puedes tirar la yema o reservarla para hacer otra receta.

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    Bate la clara un poco y después agrega sobre ella toda la mezcla de miel y de azúcar.

  7. 7

    Bate de nuevo durante 10 minutos para formar una masa homogénea y fina. Al principio verás que la masa tiene muchos grumos, no te preocupes, a lo largo del tiempo verás como desaparecen.

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    Vuelve a poner la mezcla en el fuego y déjala en la sartén hasta que espese.

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    Mientras la masa espesa ralla el limón. Debes usar muy poca ralladura por lo que no hace falta que lo ralles entero.

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    Cuando la masa cambie de color agrega la ralladura de limón y la canela.

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    Vuelve a removerlo todo y agrega la almendra molida.

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    Mézclalo todo bien y asegúrate de que todos los ingredientes está fusionados antes de seguir.

  13. 13

    Forra el molde de tu turrón con papel de horno y vierte encima la masa.

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    Coloca otro molde del mismo tamaño encima para que presione el turrón y lo apriete.

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    Deja que el turrón se enfríe durante 5 horas antes de continuar.

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    Después de las 5 horas retira el molde superior y con cuidado de no romper tu turrón desmóldalo.

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    Córtalo en dados pequeños y ponlos en un plato limpio. El turrón es bastante blando por lo que puedes cortarlo con un cuchillo.

Consejos y Advertencias
  • El turrón tiene una gran durabilidad. Puedes conservarlo en el frigorífico bastante tiempo y disfrutar de él cada vez que quieras.
  • Si no quieres hacer pequeños dados con tu turrón sírvelo entero. También puedes conservarlo entero pero sácalo ante del molde. Llévalo a la nevera en un plato limpio y listo.
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