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Cómo hacer tarta de limón y merengue paso a paso

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Tarta de limón y merengue

Ahora que llega el buen tiempo y el calorcito, no hay nada mejor que disfrutar de un rico postre fresquito y que mejor opción que poder elaborarlo tú misma en casa y en unos pocos minutos.

El postre estrella de esta temporada es la tarta de limón y merengue, un contraste de sabores que harán disfrutar a tu paladar del auténtico dulzor veraniego, es una receta muy fácil de elaborar ya que sus ingredientes principales son el limón, el huevo, mantequilla y galletas.

Así que si quieres saber cómo hacer tarta de limón y merengue paso a paso en pocos minutos y con la que sorprenderás a tus invitados, no te los pienses más y disfruta del auténtico sabor del limón endulzado con el contraste de merengue.

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • La ralladura de 2 limones
  • 200 gr de galletas maría
  • 200 gr de azúcar glass.
  • Zumo de 3 limones
  • 2 huevos
  • 400 gr de leche condensada
  • 125 gr de mantequilla
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º mientras vas haciendo la tarta.

  2. 2

    Poner la mantequilla en un bol y derretirla en el microondas, unos 30 segundos aproximadamente.

  3. 3

    Triturar las galletas con la ayuda de la batidora o con el mortero, no importa si te queda algún trozo más grande que otro.

  4. 4

    Añadir las galletas al bol en el que esté la mantequilla derretida y mezclar hasta formar una pasta.

  5. 5

    En un molde desmontable. añadir la mezcla de galleta y mantequilla e ir presionando hasta cubrir toda la base del molde

  6. 6

    Separar las yemas de las claras de huevo y reservar ambas. En un bol a parte mezclar las yemas de huevo con la ralladura de limón, la leche condensada y el zumo de limón, remover enérgicamente para mezclar bien todos los ingredientes.

  7. 7

    Echar el relleno en el molde desmontable sobre la base de galletas.

  8. 8

    Meter la tarta en el horno e ir vigilando su cocción. La tarta estará hecha en unos 30 minutos aproximadamente, para ello debes pinchar la tarta con un palillo y comprobar que salga limpio, si no dejarla un poco más.

  9. 9

    Retirar la tarta del horno y dejar enfriar.

  10. 10

    Montar las claras a punto de nieve junto con el azúcar glass, estará montada cuando vaya adquiriendo el aspecto típico del merengue.

  11. 11

    Poner el merengue en una manga pastelera y decorar la tarta a tu gustos, introducir unos minutos en el grill del horno para que se dore un poco el merengue y adquiera un bonito color.

Consejos y Advertencias
  • EL tiempo de cocción dependerá del diámetro del molde, cuanto más fina sea la tarta menos cocción necesitará.
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