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Cómo hacer diferentes tipos de pasta

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Cómo hacer diferentes tipos de pasta

¿Eres una apasionada de la pasta? Hoy quiero enseñarte a elaborar diferentes tipos de pasta. Raviolis, macarrones, espaguetis… ¡un montón de clases diferentes que puedes hacer en poco tiempo para comer o para cenar! ¿Te apetece un plato de pasta fresca? ¡Pongámonos en marcha!

Dificultad
Fácil
Instrucciones

Cosas que necesitas

  • Salsa de tomate
  • Agua
  • Queso
  • Harina
  • Sal
  • Huevo
  • Carne
  • Leche
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    Para hacer la pasta, sea la que sea, primero debes elaborar la masa. Pon toda la harina en un recipiente grande dejando un pequeño hueco en el centro.

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    Vierte en ese lugar el huevo y la leche y remuévelo todo bien.

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    Agrega un poco de sal y sigue removiendo hasta formar la masa. La masa de la pasta tiene que ser elástica ya que después tendrás que estirarla bien.

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    Amasa la masa en la encimera y estírala con un rodillo de cocina. Si tienes una máquina de pasta mejor ya que con ella quedará más elástica y estirada.

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    Para hacer espaguetis primero debes coger un poco de masa y enrollarla.

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    Corta con un cuchillo la masa en tiras muy finas.

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    Calienta algo de agua con sal y cuando rompa a hervir mete dentro los rollos de pasta.

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    Déjalos cocer al menos un minuto y pásalos por agua fría.

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    Sírvelos junto con algo de salsa de tomate.

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    Para hacer unos tortellinis rellenos corta trozos de pasta dibujando siluetas rectangulares.

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    Pon en el centro un poco de carne o de queso y envuélvelo con el otro trozo de pasta.

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    Con un tenedor presiona los bordes para cerrar el relleno e impedir que se salga.

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    Cuece la pasta en agua caliente durante unos minutos y sírvela con salsa de tomate.

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    ¿Prefieres hacer unos canelones o una lasaña? Cuece la pasta en agua caliente y después pásala por agua fría.

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    Coloca una placa de pasta sobre un plato y rellénala con lo que más te guste. Puedes ponerle carne, verduras o atún.

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    Ponle otra placa encima o enrolla la que ya tienes.

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    Vierte sobre la pasta algo de bechamel y hornéala unos minutos. Ya tienes un delicioso plato de canelones o de lasaña de pasta. ¡Es así de fácil!

Consejos y Advertencias
  • No cuezas demasiado tiempo la pasta. Al ser fresca la pasta se cocina en apenas unos minutos. Si la cueces demasiado se romperá o se deshará.
  • Pasa por agua fría toda la pasta después de cocerla. Así impides que sigua cociendo y que se rompa. Es fácil, basta con poner el escurridor bajo el grifo de la cocina.
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